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烧饼是怎么做的
烧饼怎么做的
1做法大全
答:
【主料】3人份面粉1公斤发酵泡打粉15克 【辅料】水适量 步骤1
烧饼是
我国传统主要面食之一,品种繁多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、掉渣烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等等。传统的发面烧饼的做法都是采用活性干酵母或者醡(zha)头,烧饼的做法新方法就是采用发酵泡打粉快速发酵面团。 通常的无铝泡打粉发面仅仅起...
烧饼的
做法和配方分别是?
答:
五香
烧饼
:主料:面粉500克、酵母3克、白糖10克、水适量。辅料:盐适量、食用油适量、五香粉适量。1、面粉里加入酵母白糖,适量的水搅拌成絮状。2、揉成光滑不粘手的面团饧发至两倍大。3、挺好的,面团是蜂窝状。4、再是揉面排气。5、擀成包子皮儿厚度的长方形。6、抹上一层食用油,撒上盐和...
烧饼的
做法是什么?
答:
需要材料如下:面粉200克、葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克。1、葱花备用。2、容器中加入酵母粉,30℃清水100ml。3、加入白砂糖,面粉,搅拌成絮状。4、加入猪油,搅拌均匀。5、揉成面团,发酵两个小时。6、取面团30g,撒适量面粉,擀成椭圆状。7、卷起,再次擀成椭圆状。8、面条上涂抹花生酱,撒...
烧饼怎么做
才能让它外酥里嫩
做烧饼的
面
是怎么
发的
答:
做烧饼的
面要放在温暖的地方发酵至2倍大,烧饼才能外酥里嫩,下面是具体做法:准备材料:面粉800g,水420g,酵母粉8g 1、容器里倒入准备好的面粉,水和酵母粉。2、用厨师机或面包机和面,十分钟即可。3、揉成光滑的面团后放在容器中备用。4、盖上保鲜膜或者盖子,放到温暖的地方发酵到原来两倍大。5...
烧饼是怎么做的
烧饼制作过程
答:
6、面剂子两头捏紧,防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长,然后上下折成三折,重复一次。7、最后再擀长,稍微整理一下,成为一个长方形的
烧饼
坯。全部做好后,表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻,静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱,上火210度下火190度预热10分钟。8、送入预热好的烤箱以...
自制烧饼方法
怎么做烧饼
答:
6、面剂子两头捏紧,防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长,然后上下折成三折,重复一次。7、最后再擀长,稍微整理一下,成为一个长方形的
烧饼
坯。全部做好后,表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻,静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱,上火210度下火190度预热10分钟。8、送入预热好的烤箱以...
烧饼的
制做过程
答:
放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥。豆馅
烧饼是
北京小吃中的常见品种,因以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。制作方法:先用白面加少量小苏打,用水和面成面团...
烧饼怎么做
才能酥脆软不硬
答:
酥脆
烧饼的
做法 1、先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时。再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断倒入少量温水,每次使面水融合后再到第二次,当面团儿的软硬度达到合适程度时,便把面团成面团儿...
炉子贴的
烧饼怎么做
?
答:
缸炉
烧饼
(烤箱版)的做法 : 1、所有材料和成面团醒半小时,中间揉一次。 2、擀成长方形大片,撒油(抹匀就行,太多了就流出来了) 3、在擀好的面上撒一些干面粉。 4、卷起揪剂子(边卷边抻这样层次薄而多) 5、拿一个剂子擀长对折,再擀长对折,再擀长对折,一共对折三次。 6、都擀好放烤盘,饼丕刷水撒芝...
烧饼的
做法
烧饼怎么做
烧饼的
答:
9. 将改桐面团分割成4份,取其中核做坦一份擀成薄片。10. 在面片上倒入芝麻酱。11. 用勺子将其涂抹均匀。12. 从一边慢慢将面片卷起来。13. 卷好的样子。14. 用刀切成大小相同的小块。15. 取其中一个面团。16. 将两边封口,以免麻酱漏出来。17. 将每个封好口的面团按扁。18. 将面团擀成...
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