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牛油火锅的功效与作用
如何煮牛肉?
答:
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的
作用
。在烧煮过程,盐要放的迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。炖肉...
怎么卤鸡肉
视频时间 00:29
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