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牛肉冷片怎么煮
牛肉冷片
的制作工艺
答:
大料、姜块
煮
4至6小时(视肉质老嫩,用筷子插入肉块,筷能松动为好),捞出晾凉。2. 晾凉的牛肉,顺丝改成条,横丝切成片,净壮搭配,整齐拼摆成形,装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁,装入小碟,精盐、味精对入汤中,盛入大碗,撒上葱花,
牛肉冷片
带椒盐,蘸碟、清汤一同上桌。
牛肉冷片怎么
做
答:
主料:牛肉(肥瘦)750克 辅料:草果10克 调料:八角2克,花椒15克,姜5克,生抽45克,老抽45克,香油15克,芝麻酱30克,大葱10克,辣椒油5克 教您
冷片牛肉怎么
做,
如何
做冷片牛肉才好吃 1. 将牛肉放滚水中煮10分钟,捞出控干水分;2. 调味煲滚,放牛肉锅滚后,慢火煲,约2个小时;3. 牛肉捻后...
冷吃
牛肉怎么
做
答:
1、
牛肉
冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开捞出浮沫。2、加入2勺盐、4勺生抽、2粒八角、几片香叶、一小块桂皮、3粒白蔻、1把花椒,盖盖小火卤煮半小时。3、捞出放凉切条。4、锅中放入油,加入牛肉条,边炸边炒,炒至牛肉表面微焦。5、倒入干辣椒1大碗,翻炒均匀,加入半勺白糖提鲜...
一整块
牛肉
的正确煮法 这样做鲜美不腻
答:
6、腌制大约5~6天左右,将腌制好的大块
牛肉
放入冷水锅中,然后,将葱段和大块姜放入锅中,开始大火煮20分钟,然后改成中火煮10分钟,再调制成小火煮20分钟。7、关火后,不要立即开盖起锅,要等20分钟后,再打开盖子,将牛肉块捞出,食用时切成片。味道鲜美不腻,很是好吃。
牛肉凉片
干蘸
怎么
做
答:
教您
牛肉冷片怎么
做,如何做牛肉冷片才好吃 1.将葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切块,另备牛筒子骨几个,待用;牛肉漂洗干净,牛筒子骨砸开,洗漂干净,放入炊锅中注入清水3000克,置于旺火上烧沸后打去浮沫,改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩,用筷子插入肉块,筷能松动为好...
冷吃
牛肉
的正宗做法
答:
生姜切片,大蒜切末,大葱切段备用。热锅
凉
油,油热后放入花椒粒、八角、小茴香和豆瓣酱,小火翻炒出香味。放入备用的
牛肉
块,不断翻炒至牛肉表面微焦。加入酱油、老抽、白糖、五香粉,继续翻炒均匀。加入适量的清水,没过牛肉块即可。然后加入蒜片、葱段和干辣椒。大火煮开后转小火,焖煮30-40分钟...
冷吃牛肉的做法步骤图,冷吃
牛肉怎么
做好吃
答:
冷吃牛肉的做法 牛肉洗净切大块小火冷水下锅煮一小时。趁这个时间来准备一下配料。干辣椒竖着剪成丝儿。姜去皮切成丝儿,大蒜切片儿。沙姜片、青花椒和八角放一起备用。
牛肉煮
好切成丝儿,我切的直径约0.5CM。姜丝放进来,放适量盐一小勺料酒腌15分钟。点火,锅里倒入比平时炒菜多一些的菜籽油(倒...
拌
牛肉
的
煮
法
答:
第二步:将专业的
煮牛肉
调料包撒到牛肉上面(调料包可以到超市或者是菜市场买,如果不想用专业的调料包可以自己在家配简单点的调料包,放入八角2个、香叶2片、冰糖15g),将调料搅拌均匀之后静置两个小时以上。第三步:腌制好的牛肉放上适量的盐、糖、料酒并搅拌均匀,这个时候需要继续腌制半小时以上...
白
煮牛肉怎么
做才嫩?
答:
白
煮牛肉
的做法 1、先看看原材料:最好选用一个整个的牛腱子,不要切开,可以保持牛肉的原味,牛肉吃起来更香 白煮牛肉步骤1 2、将牛腱子外表的筋膜剔除,为了去除牛肉的膻味,要在清水中泡8-12小时,中间要多换几次水 白煮牛肉步骤2 4、选用一只焖烧锅,放入整个的牛腱子,千万不要从中间切开,...
牛肉片怎么
做
答:
特点:辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。干拌牛肉 原料:牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,酱油40克,葱5克,盐1克,白糖1克,花椒粉、味精各少许。做法:1.牛肉洗净,在开水锅内
煮熟
,捞起晾
凉
后切成片;葱切成2.5厘米长的段;花生米碾细。2.将
牛肉片
盛入碗内,先下盐拌合...
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