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猪瘦肉怎样炒出来最嫩
猪瘦肉怎么炒
才能软嫩而不干硬
答:
第二、 抓淀粉 如果想让肉软
嫩
,可以将肉切成片或条后,在肉中加入淀粉,用手抓匀,这样再
炒
的时候,就
比较
滑嫩。第三、 调鸡蛋液 如果想让肉软嫩,还可以将肉切好后,用鸡蛋液调一下,使肉的外表粘上鸡蛋液,炒的时候,就不会被油炸干了。第四、 料酒酱油腌制 如果想让
猪瘦肉
软嫩,可以...
瘦肉怎么
做才嫩
答:
3、在炒猪肉前,加入生粉和食用油,还有黄酒,充分拌匀,然后腌制一下,这样
炒出来
的猪肉就会
鲜嫩
多汁;这个适合于大数的炒猪肉菜式。4、要想猪肉炒得滑嫩,还要注意控制好火候,猪肉下锅前,最好能将油温控制在60-70度,油温太高再下
肉炒
得不一定好吃。5、要想猪肉炒得好吃,锅中油的覆盖面也很...
猪瘦肉怎样炒出来最嫩
猪肉怎么炒才会比较嫩
答:
2、先来处理肉丝:
猪瘦肉
顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。3、用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里。4、再加一点红烧酱油,老抽也可以,再次抓匀,让肉丝有个底色...
猪瘦肉怎么炒
才能软嫩而不干硬
答:
第二、 抓淀粉 如果想让肉软
嫩
,可以将肉切成片或条后,在肉中加入淀粉,用手抓匀,这样再
炒
的时候,就
比较
滑嫩。第三、 调鸡蛋液 如果想让肉软嫩,还可以将肉切好后,用鸡蛋液调一下,使肉的外表粘上鸡蛋液,炒的时候,就不会被油炸干了。第四、 料酒酱油腌制 如果想让
猪瘦肉
软嫩,可以...
瘦肉怎么炒嫩
瘦肉应该怎么炒嫩
答:
1、准备用料。
猪瘦肉
、香菜、黄酒、清水、红烧酱油、生抽、淀粉、香油、盐、葱、姜、蒜。2、猪瘦肉顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。3、用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里。4、再加一点红烧酱油,老抽也可以,再次抓匀,让肉丝有个底色。5、放入一点儿淀粉,继续用...
猪瘦肉怎样炒出来最嫩
猪肉怎么炒才会比较嫩
答:
2、先来处理肉丝:
猪瘦肉
顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。3、用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里。4、再加一点红烧酱油,老抽也可以,再次抓匀,让肉丝有个底色...
猪瘦肉怎么炒
才
鲜嫩嫩
猪肉怎样炒鲜嫩好吃
答:
1、将
瘦肉
用清水清洗干净,切成块状备用;2、往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟;3、到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用;4、将青椒对半切开,清理里边的籽,洗干净以后切成条状备用;5、在油锅中烧开食用油,加入腌制好的瘦肉翻
炒
至六成熟;6、再加入...
猪瘦肉怎么炒
才
鲜嫩
答:
1、材料:猪肉500g、黑木耳100g、食盐适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量。2、将猪肉洗净切片,加盐、油、生抽、淀粉、抓匀腌半小时。3、木耳泡发后切小块,放一旁备用。4、锅内放油加热,爆香蒜蓉。5、倒入猪肉翻
炒
,翻炒到8成熟时捞出。6、另起油锅,爆香蒜蓉。7、倒入木耳,盐和猪肉,...
怎么炒家常
猪瘦肉
好吃又
嫩怎么炒
瘦肉好吃又嫩
答:
2、将
瘦肉
冲洗干净,均匀的切成薄片。3、将切好瘦肉片放入碗内,加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀,腌制15分钟入味。4、将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好。5、锅里倒油大火烧到8分热,倒入腌好的瘦肉片,快速翻炒3分钟左右出锅。6、锅里留油将切好辣椒、姜丝、蒜苗放入锅中爆炒后,...
猪瘦肉怎样炒出来最嫩
猪肉怎么炒才会比较嫩
答:
2、先来处理肉丝:
猪瘦肉
顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。3、用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里。4、再加一点红烧酱油,老抽也可以,再次抓匀,让肉丝有个底色...
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