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猪肥肉里椭圆的肉疙瘩
温州鱼饼的制作与配方?
答:
第五步:将
猪肥肉
切丁,姜倒碎出汁待用。 第六步:刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋,变的有黏性。 第七步:依次加入姜汁,料酒,盐,白糖,番薯淀粉,蛋清。 第八步:把所有的材料反复抓捏,摔打,直到鱼泥出现胶质。(20分钟左右) 第九步:手上沾水,抓一大团鱼泥,两手交换摔几次,让它变成光滑的
椭圆
形鱼...
猪肉
部位名称及图片
答:
五、五花肉:又称三层肉,因脂肪和瘦肉层间隔多层而得名。位于猪腹部,是猪身上脂肪含量最高的部位。五花肉在烹饪过程
中
,
肥肉
容易融化,瘦肉质嫩,适合制作各种菜肴,如炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等,也是东坡肉的主要原料。六、坐臀肉:又称坐板肉,位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形
的肉
,前后薄中间厚...
猪肉的
部位名称图
答:
五、五花肉 又称三层肉,因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名,位于猪的腹部,也是猪身上脂肪含量最高的一块部位,五花肉在锅遇热,
中
的
肥肉
容易融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜。包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等,也是著名“东坡肉”的原材料。六、坐臀肉 坐臀又称坐板肉,坐臀肉位于后腿紧贴肉皮的...
猪肥肉里面
有白色长条像线的是什么?寄生虫吗?能吃吗??
答:
这是寄生虫。叫做绦虫。是一种猪身上的寄生虫,很常见。具有比较强的耐高温性。煮熟以后是无毒无害的,只是说它很耐高温。需要长时间的炖煮才行。不然寄生在人体会有很高的危害性。一般这种带有寄生虫的
猪肉
是不允许上市的。会随着血液进入脑内,导致各种并发症,比如晕倒或者失明等等,以后买肉记得...
猪肥肉
出现白色肉泡是什么?
答:
炖肉时,表面漂起的白沫是什么?经常做饭的人应该都知道,在炖肉和煲肉汤的时候,等到水开了之后,表面会浮起一层泡沫。起了泡沫之后,有些人认为这些泡沫很脏,会把这些泡沫给撇掉。而有些人认为这些泡沫都是
肉中的
精华,撇掉营养就流失了,所以就不会撇掉。那么,炖肉时浮起来的泡沫,到底是什么?
炒熟的
猪肥肉里
有一个像虫子的东西,在猪皮上的肥肉,不敢吃了,是不是...
答:
因为我的朋友他们家发现也是这个猪肉把肉虫子在
肥肉
上。就发现了猪那个肥肉上有虫子,所以说这样
的肉
就不要吃了,再扔它吧,不管是
猪
的绦虫啊,还是滴虫都不能吃,都在肥肉上受益不上去根本就没有,所以说。这样的肉就不能吃了。
猪肉
肥肉里面
有象血丝一样的一条条的是什么东西
答:
是
肥肉
组织
里的
血管。只要是肉体生物,身体里都分布着很多大小的血管和毛细血管,有些血管人能观察到,有些细微血管只能通过显微镜才能看到,当生猪屠宰放血后,血管干瘪了,但血管有一定韧性,在被拉伸后会收缩,看上去就像虫子在蠕动。
为什么猪肉
肥肉里
有黑色的东西?
答:
五花肉那接近猪乳房的地方,是雌猪发情乳房分泌一些东西,有些是黄的,可以切掉。出现这种情况,是因为动物在屠宰过程
中
血没有放干净,还有部分血液残留在细的血管中,肉在煮制过程中,这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了。2、可能是淤血的血管。仔细检查一下,淤血的血管条能拉断,从断面能挤出...
买肉的时候
猪肉里
会抽出的白色丝状物,你知道是什么吗?
答:
肉里面
抽出的白色丝状物,第一种可能是
猪的
脂肪,也就是
肥肉
,有些部位的猪肉肥肉和瘦肉粘连在一起,虽然瘦弱与肥肉分开售卖,但还是有可能在瘦肉中发现一些脂肪的存在,很正常。第二种可能是猪肉在售卖过程中不小心有其他脏东西掉进去,并不是猪肉上面本来就带有的东西,清洗的时候仔细一点,烹饪的时候...
猪肉煮熟后
肥肉里
黑色的线形物?
答:
“出现猪肉
肥肉
有黑色这种情况,是因为动物在屠宰过程中血没有放干净,还有部分血液残留在细的血管中,肉在煮制过程中,这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了;也可能是淤血的血管。仔细检查一下,淤血的血管条能拉断,从断面能挤出黑色的淤血渣,否则可能是其他异物,不能排除条虫的可能。
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