00问答网
所有问题
当前搜索:
玉米淀粉可以用面粉代替吗
玉米淀粉可以用
什么
代替
答:
2、但是效果肯定会有所不同,如果是拿来制作面点美食,无糖糖果等,
玉米淀粉可以用
这几种
淀粉代替
,如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替,效果和外观都会有影响。用途。玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般...
淀粉
和
面粉
一样吗?
答:
不一样。淀粉和面粉完全就是两种不同的东西,面粉主要分为三种,有低筋面粉,中筋面粉和高筋面粉,制作不同的面食,会有相对应的面粉;而淀粉的种类会更多一些,有红薯,淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,
玉米淀粉
等。主要的作用是让食物的口感更加的爽滑,或让汤汁更加的浓稠。
面粉使用
注意事项 在购买面粉...
...
可以用
任何淀粉代替低级
面粉
还是只能用
玉米淀粉代替
低级面粉?_百度...
答:
只能用玉米淀粉来代替部分低筋粉,其它淀粉都不怎么好用。而且如果没有低筋粉
可以用
中筋粉或高筋粉加入部分玉米淀粉来做蛋糕,不能全部用
玉米淀粉代替
的。
做土豆粉没有
淀粉可以用面粉代替吗
?
答:
不能随意替代。土豆粉的口感比较细腻,煮后更加透亮有弹性,不易糊化,而且含有的淀粉种类也不同。相比之下,面粉的口感相对偏粗,煮后不透亮,容易糊化。因此,如果你想要做土豆粉,最好还是使用土豆淀粉作为原材料,不要
用面粉代替
。如果你没有
淀粉可以使用
,可以选择其他的料理方式。
淀粉
和
面粉
一样吗?
答:
问题四:
玉米淀粉
跟
玉米面粉
是不是同一种东西? 不是,玉米淀粉是玉米经过浸泡,研磨、伐淀、分离、干燥等工序得到的一种淀粉,主要用于烹调、玉米面粉是玉米由去皮粉碎产物,主要用于制作馒头,包子等点心 问题五:勾芡时
面粉能代替淀粉吗
?
可以
的~不过效果不好!所以还是建议用淀粉!!!=V=我去...
做饼干时,低筋
面粉可以用
普通
面粉代替吗
答:
可以用
普通
面粉代替
。低筋面粉也可以用普通面粉与
玉米淀粉
4:1混合代替。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质的量降低筋度,使饼干酥松。手指饼干的做法 一、用料 主料:低筋面粉70克 辅料:鸡蛋黄3个、鸡蛋清2个、糖粉55克 二、做法 1、鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白 2、筛入35克低筋面粉...
做饼干时,低筋
面粉可以用
普通
面粉代替吗
答:
可以用
普通
面粉代替
。低筋面粉也可以用普通面粉与
玉米淀粉
4:1混合代替。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质的量降低筋度,使饼干酥松。手指饼干的做法 一、用料 主料:低筋面粉70克 辅料:鸡蛋黄3个、鸡蛋清2个、糖粉55克 二、做法 1、鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白 2、筛入35克低筋面粉...
请问没有低筋
面粉可以用玉米淀粉代替
低筋面粉做蛋糕吗?
答:
做蛋糕
可以用玉米淀粉
低筋
面粉
。1、制作入口松软的海绵蛋糕,蛋糕搅拌起泡的方法很重要。如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。2、蛋糕因为是用泡打粉来发的,不像酵母,搅动多了,气泡就跑...
玉米淀粉可以代替玉米面粉吗
?
答:
不
能
的!
玉米淀粉
只能少量
使用
,那个东西属于添加剂的一种!望采纳
玉米淀粉
是
玉米面粉吗
?
答:
不是。
玉米淀粉
不是
玉米面粉
的原因如下:1、制作方向:玉米面粉和玉米一样尝起来是甜的,所以一般用来制作玉米面饼、窝窝头、玉米蛋糕及熬粥等食品。玉米淀粉是用来增加质地而不是味道,所以一般用于食品加工、用于生产赖氨酸、味精、氨基酸、柠檬酸等,还
可以
用于医药行业和造纸行业。2、含有的物质:玉米...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜