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甜面酱太咸了
急!请问酱菜中防腐剂的比例怎么配制?或者在哪些书上能找到?谢谢!帮忙...
答:
4~5天后捞出,放入
甜面酱
缸内,每天打耙2次。15天即为成品。 酱姜片:
咸
洋姜50千克、甜面酱40千克。将咸洋姜切成3毫米厚的片,用清水浸泡12小时后捞出,控去水分。放入次面酱缸内,每天打耙2次。4~5天后捞出,放入甜面酱缸内,每天打耙2次。15天即为成品。 酱什锦:咸苤蓝22。5千克、咸黄瓜12。5千克、咸胡...
炸薯条
甜面酱
是什么配方和怎么熬
答:
甜面酱
的做法吧,准备的东西很简单,油、一点面粉、酱油、糖,都是家里现成的。 锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,我用了不锈钢的勺子满满一勺。炒匀,加酱油,以酱油为主啊,这样颜色好看些,再加少量水,到你满意的浓稠度,酱油比较
咸
的就不用放盐了,如果你怕太淡了,就加点盐。
牛肉的上脑部位适合怎样的烹饪方法
答:
一定最小火,糊了会发苦)5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时;(
甜面酱
已经
很咸了
,基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量,再加入一些酱油和盐)6、牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可。
牛肉炸酱的做法大全分享,喜欢别错过哦!
答:
用了豆瓣酱,偏
咸了
,还是要用
甜面酱
起油锅,小火,姜、蒜、郫县豆瓣炒香见蒜的颜色呈金黄色时下牛肉碎炒干水分后下香菇碎,再炒干水分加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀依次放入辣椒碎、胡椒末、花椒末、白糖、芝麻和花生碎,继续不停地翻炒翻炒至锅内的油减少一半,OK,不用加盐,
太咸
再放点糖凉透装入干净的玻璃容器...
炸酱面的
酱
怎么做视频
答:
做法 (一)炸酱1、干酱、
甜面酱
按3:1的比例,加一勺糖,加水调稀。(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是台湾产的,味道偏
咸
,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)2、黄瓜切丝、葱切小段3、热锅热油...
谁能告诉我老北京炸酱面的做法啊
答:
7.天津
甜面酱
。8.姜粉。9.将蒜末打散。10.将老北京干黄酱(我也用六必居干黄酱)和前面的香菇水化,再加入甜面酱。这时候如果条件允许,可以加点汤。水量略稠。不要太干,但要多加点水,因为干了的黄酱
很咸
。11.前面的五花肉和里脊肉(比例2: 1)剁碎。平时正常用的五花肉,怕太肥,就加了里脊肉。
甜面酱
蘸料的做法
视频时间 00:20
怎么做炸酱面?
视频时间 00:53
如何自己在家制作美味的
酱
牛肉?
答:
食材:牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克。烹饪步骤:1.牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2.等到水沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3.重新起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物...
18种面条做法大全?
答:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免
太咸
。 老北京炸酱面 做法: 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水慢慢调匀。 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,...
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