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白米是大米吗
水稻属于
大米
还是小麦?
答:
水稻不
是大米
。水稻是一个植物学名词,水稻长出的果实叫做稻谷,稻谷经过加工躯壳后就变成了大米。大米是日常生活中的一种主食,水稻除了能够食用之外,还可以酿酒、制糖,稻谷的壳和杆可以当作牲畜的饲料。中国是世界上水稻培育历史最悠久的国家,早在七千年前,中国长江流域的先民就有了种植水稻的技术。
水稻和
大米
是一回事吗?
答:
水稻不
是大米
。水稻既不是大米也不是小米,大米是水稻的种子,经去壳、清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的粮食。而小米又称为栗,北方又将其叫做谷子,谷子脱壳后的成品才是小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。大米和小米的区别就在于大米...
粳米 就
是大米
对吗?
答:
粳米粳米俗称
大米
,即人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。【本草纲要】〔异名〕大米、稻米、
白米
、粳粟米、硬米等。〔性味归经〕性平,无毒...
大米
是粗粮吗?
答:
各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精
白米
和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养...
糯米和
大米
的区别
答:
1、颜色不同:
大米
呈白色透明状,而糯米则是不透明的白色。2、营养不同:糯米具有补中益气、暖脾胃的作用。大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”。3、口感和吃法不同:糯米更富有黏性,不宜天天食用,大米可以做为我们的主食,天天食用,而糯米更为香糯黏滑...
米的种类
答:
1、糯米 糯米也叫江米,分为长糯米和圆糯米两种,其中长糯米生长在南方,因为气候原因每年可以收获两到三季,圆糯米则生长在北方,因为气候偏冷只能收单季稻。糯米含有丰富的蛋白质,口感香甜软糯,适合做各种风味小吃,比如年糕、汤圆,贾不假八宝粥等等。粳米主要产自于长江以北,像我们平时说的东北
大
...
大米
不是透明色的,是白色的这种米好吗?
答:
白色的米如果不是糯米,那质量比较差。一般都是放置了较长时间才会从透明变为白色。
光滑亮白的大米真的就是好
大米吗
?
答:
所以我们在购买
大米
时,一定本着以下几点原则:一,是看,看什么呢,就是看大米外观品质,通过细致观察来判断大米是自然光滑亮白,还是经过机械抛光后光滑亮白。本身特性亮
白米
,磨米后离胚会残留很清晰的米白色或米黄色胚痕,相对抛光米而言,脐部胚痕残留部分小而色淡。且米形纤瘦。二,是煮饭,通过...
胚芽米和
大米
的区别是什么?
答:
主要区别是,性质不同、营养成分不同、食用功效不同,具体如下:一、性质不同 1、胚芽米 胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与
白米
完全相同的一种米。2、
大米
大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。二、营养成分不同 1、胚芽米 蛋白质、B族维生素、矿物质等。
胚芽米跟普通
大米
有什么区别?
答:
1、概念不一样 胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与
白米
完全相同的一种米。
大米
(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。2、营养成分含量不一样 如是一百公斤米中的含量:胚芽米是蛋白质7100,大米是蛋白质5470。3、一些功效不一样 (1)胚芽米 能排泄体内的有毒物质...
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