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米粉店的汤水怎么配料
熬制的桂林
米粉
卤水为何不够香?
答:
5.一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)或
米粉
,看个人口味。榨粉(用开水泡制的干粉),同时
配料
有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加,如辣椒粉(油爆过的),酸豆角……7.为使卤水更加香浓,可用桂林豆腐乳,十三香调味品调味,也可用蚝油、麻油等,根据每碗粉的价格而...
如何
做
米粉的
汤料?
答:
一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)或米粉,看个人口味。榨粉(用开水泡制的干粉),同时
配料
有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加,如辣椒粉(油爆过的),酸豆角……6.用竹漏,开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上
米粉汤水
即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐...
永州
米粉的
汤料
怎么
做
答:
6.用竹漏,开水烫好粉入碗内加入
配料
及一小匙卤水再加上
米粉汤水
即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐调制米粉汤水)。7.为使卤水更加香浓,可用桂林豆腐乳,十三香调味品调味,也可用蚝油、麻油等,根据每碗粉的价格而定,也可不用。8.(清香型)卤水是采用十九种香料,是市场上流行制法,是一般卤粉所采用的。(浓香型...
米粉
汤料
怎样
调得鲜美
答:
放浓汤宝
如何
使下粉的汤料更鲜
答:
一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)或米粉,看个人口味。榨粉(用开水泡制的干粉),同时
配料
有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加,如辣椒粉(油爆过的),酸豆角……6.用竹漏,开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上
米粉汤水
即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐...
每天用高汤调
米粉
底料盐味不合适,有谁能给个
调料
比例吗?
答:
每天用高汤调
米粉
底料,盐味不合适,可以适当的添加一点
如何
做
米粉的
汤料?
答:
清香型做法:\x0d\x0a一、各香料之间比例及配方:\x0d\x0a桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两。牛骨头3斤,猪骨3斤,牛腱子肉20斤,酱油5斤,水50斤...
做PHO
米粉汤的
香料 都有哪些 配方多少? 谢谢
答:
一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)或米粉,看个人口味。榨粉(用开水泡制的干粉),同时
配料
有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加,如辣椒粉(油爆过的),酸豆角……6.用竹漏,开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上
米粉汤水
即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐...
汤粉放什么
调料
才好吃?
答:
桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的
调料
,使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净,加上服务态度好,
米粉店
能留住不少忠实的顾客。汤河粉汤料的做法:广东的河粉汤和著名水饺面,云吞面
的汤
底是一样的,首先把大地鱼干(先用焗炉...
汤粉放什么
调料
好吃?
答:
桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的
调料
,使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净,加上服务态度好,
米粉店
能留住不少忠实的顾客。汤河粉汤料的做法:广东的河粉汤和著名水饺面,云吞面
的汤
底是一样的,首先把大地鱼干(先用焗炉...
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