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米粉汤料配方
什么粉好吃
答:
二、米粉
米粉
是许多亚洲国家,特别是中国和越南的传统食品之一。采用大米制作而成的米粉,质地柔韧、洁白透亮,富有弹性。米粉可热可冷,搭配各种
汤料
和佐料,味道鲜美。无论是炒米粉、汤米粉还是越南米粉,都是美味的选择。三、土豆粉 土豆粉是另一种非常受欢迎的食品。它由土豆淀粉制成,口感细腻且...
我想了解螺丝粉的作法,总觉得煮不熟不好吃。
答:
回答:首先要准备
米粉
,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡开(泡一个小时以上)后待用,米粉是基础。 其次准备
汤料
,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝,要活的,用清水泡2天,炮螺丝的水中投入一块铁,用来促进螺...
米粉
热水下锅和冷水下锅的区别
答:
米粉
是中国南方地区的一种特色小吃,这种食物以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或
汤料
进行汤煮或干炒,吃起来十分好吃。一般来说,煮米粉要分干的和湿的,干米粉买回来需要用鲜开水浸泡,烧开水的多少和...
柳州哪家螺蛳粉最正宗?
答:
螺蛳粉的
汤料配方
如下:辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。由柳州特有的软滑爽口的
米粉
,加...
螺蛳粉怎么做好吃?
答:
汤的关键在于加水的时候加的配料,各家都有秘方,好的
汤料配方
是要花钱买的,汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。 汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的,至于13种香料放多少又...
螺蛳粉怎样做才好吃
答:
沥干螺丝水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺丝翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料,各家都有秘方,好的
汤料配方
是要花钱买的,一般的1、2千块钱吧,在家自己做就不用买了,我用...
米粉
里面的钠是盐吗
答:
米粉
以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或
汤料
进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、...
叻沙
米粉
是什么
答:
做法:(1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。(2)将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌
汤料
,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入
米粉
同煮,熟后盛入碗中。(3)将豆芽菜汆烫至熟,放入碗中,将1/4个白...
螺蛳粉要怎样做才好吃?
视频时间 00:25
螺狮是怎么做成螺狮粉的?味道怎么样?
答:
3、沥干螺蛳水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,食材爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺蛳翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料,各家都有秘方,好的
汤料配方
是要花钱买的,汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。4、配菜:酸...
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