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粤菜的由来简介
蛇咬鸡是什么菜式?
答:
1. 蛇咬鸡:这是一道独特的
粤菜
,将蛇与鸡结合,创造出令人回味无穷的美味。在江南西路紫山大街,有一家名为“天龙美食”的餐馆,提供全市独家蛇咬鸡,让广州人体验什么是真正的刺激与过瘾。2. 蛇咬鸡
的由来
:这是一个关于蛇咬鸡的有趣故事。一位蛇农在过节时买了一只鸡,结果发现他家养的毒蛇已经...
东北人为什么喜欢吃大葱加馒头呢、谁能交我做东北菜可以么?东北菜有什...
答:
发展史 东北菜
的由来
20世纪30年代伪满统治时期,末代皇帝溥仪在长春建立了伪皇宫,长春成了辖管八方的政治中心。当时,宫中膳房除北京清宫的御厨外,山东名厨纷至沓来。从而使山东菜、宫廷菜与吉林民间菜相互交融,形成了今天的东北菜。东北菜特点 东北菜吸取鲁、川、
粤菜
之精华,同时融合了满、朝、蒙...
打边炉什么意思 打边炉说的什么意思
答:
1、打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的名肴,属于
粤菜
系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。2、名称
由来
打,《说文新附》解释是“击也”,即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时,“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位,“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”...
叉烧是什么意思
答:
叉烧的名称
由来
关于叉烧的名称,有一种说法是因为在制作过程中使用叉子这种工具来翻转和烧烤肉条,故称为“叉烧”。另一种解释是,“叉”字在粤语中与“好”的意思相近,而“烧”则代表烧烤的烹饪方式,因此“叉烧”意味着一种优质的烧烤肉类。叉烧的特点与价值 叉烧作为一道具有代表性的传统
粤菜
,其...
玫瑰露酒可以洗脸
答:
在
粤菜
中,使用玫瑰露酒作为烹饪调料的传统
由来
已久,它被广泛运用于小炒,腌制肉类和卤水中。对于北方人来说,估计听说过玫瑰露酒的不多,是以玫瑰鲜花为主要原料,用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油或浸膏)而成,它属于花果类露酒,酒色晶莹清澈透明,酒质醇和干净,余味深长带甘,酒体甜绵柔和,...
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