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糖加多了发苦
煮好的猪肚苦怎么补救
答:
1、猪肚非质量问题导致的,煮好之后还
发苦
,可以将猪肚再次清洗之后进行烹饪,这样猪肚的味道会改善一些,再次烹饪的时候注意放一些
糖
调味。因为猪肚质量问题或者是猪肚本身
有苦味
,这种苦味是不可以改善的,只能丢弃或者将就着吃。2、猪肚子苦怎么回事:⑴食用碱清洗不干净 一些人会用食用碱清洗猪肚,是食用...
麻辣躺制作过程
答:
②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做,一定不能多加,如果
加多了
很容易造成汤比较苦,味怪。 2.2 炒料时辅料(主要为炒料,油烧热时,放入油内起到炸香的作用) 生姜(0.3斤左右,切片) ; 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ; 山东大葱(2根,切成3寸的段) 2.3 汤内增...
如何烧制瘦肉不硬的红烧肉?
答:
于是我干脆就全部加的黄酒(总糖:≤15.0g/l,酒精度:1.0%vol),水的比例大概和酒精量相关,但是一定要买酿造酒,因为有的料酒里面为了提高酒精浓度有加酒精。2.炒糖色。红烧酱油。加蜂蜜。在网上看过一些炒糖色的教程,有的是拿冰糖和油,其实完全没有必要。在行业里,我们都是一勺白糖一勺水...
奶茶鸡蛋布丁怎么做
视频时间 00:31
肉夹馍要怎么做,肉夹馍制作技术及配方??
答:
把香料炒过后,还需要炒糖色。所谓的炒糖色,就是在锅里放入
糖
(想要味道出众,最好用冰糖),然后放入一定的水,用小火,把水分慢慢的熬制干后,把糖炒制成黄褐色,就行了。这里需要注意的细节,就是炒制糖色的时候,一定得用小火,如果把糖色炒老的话,那么煮出来的肉,会有
发苦
的感觉。有些...
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