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羊排怎么去腥
红烧羊肉
怎么去腥
答:
【菜谱做法介绍】带皮羊肋排或羊腿肉4斤,白萝卜一只,红枣3颗,枸杞20颗,生抽30ml,老抽5ml,冰糖50g,八角2个 1.羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火【烹饪技巧:要冷水下锅和羊肉一同煮开才能逼出血水】2.煮开后再煮上5-10分钟,将大部分血沫舀去 3.将羊肉捞出,用流动的...
烧烤烤
羊排
羊腿
怎么
好吃?
怎样
做才不会
腥
?
答:
买
羊排
建议亲爱的朋友一定要买羊排,上次我买的是肉厚一些的老字号,还特意施了肥,烤好以后展出的油光,吃起来有几分油腻,所以这次换了..一个买羊排,服务态度很好,建议我买羊肉。还帮我选了一个比较薄的,这次真的不肥不嫩味道很好,用苹果和大葱腌制的烤羊排味道确实和以前的不一样,有淡淡的...
羊排怎么
做好吃没
腥味
答:
一、清炖
羊排
(在冬日里是滋补佳品)选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火...
怎么
炖
羊排
好吃又烂不膻气
答:
怎么
炖
羊排
好吃又烂不膻气解说如下羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉4、今天分享清炖羊排汤,炖出来的羊排汤软烂入味,没有一点膻味。先把羊排斩成小块,放入盆中,羊肉炖萝卜汤by排骨酱配料:羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小...
炖
羊排
都放什么调料
答:
炖
羊排
都可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。羊是吃百草长大的,所以羊肉中的鲜味很足,因此我们的祖先在造字的时候才会把鱼和羊结合起来组成“鲜”字。民间有句俗语叫“牛不韭,羊不姜”,姜和羊肉都是属于热性的食材,炖羊肉放姜不会起到姜在烹制食材时的
去腥
增香的作用,反而...
炖
羊排
放什么调料最好
答:
待
羊排
炖软后,加入适量的醋调味,继续炖煮10分钟左右,让醋的味道充分渗透。最后将炖好的羊排块捞出,滤去汤汁,放在盘子中即可食用。羊排选用质地较好的肉质,最好选用羊后腿部位的肉,这样口感更佳。羊排焯水是用来去除血水和腥味的,焯水时可以加入一些料酒和姜片,
去腥味
效果更佳。各种调料的用量...
羊排怎么
做好吃且没
腥味
答:
一、清炖
羊排
(在冬日里是滋补佳品)选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火...
在家做饭的时候,
怎样
炖
羊排
才更好吃?
答:
羊排
、 白萝卜 、 姜、大葱、香菜、香叶、桂皮、八角、小枣、枸杞子、盐、醋、 (根据自己的口味确定用料)我炖羊排以前都是用高压锅,但是有时候时间掌握不好,压时间长了口味不
怎么样
,羊肉太烂。所以我现在炖羊排都是用的地锅,就是柴火灶。做羊排之前,先冷水下锅,开过后撇去血沫等杂质,然后...
烤
羊排
为什么特别膻气?
答:
烤
羊排
可以先煮熟再烘烤,我估计你可能是生烤的羊排,
去腥
的步骤做得不够,研制的香料不够好,从而导致烤出来的羊排膻气大。烤羊排的制作材料:主料:羊排500克 辅料:洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克 调料:胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克。烤...
烤
羊排
的精髓是什么?
怎么
做才会不膻?
答:
我个人认为,用半颗粒的孜然腌制,是灵魂所在。精髓在于
羊排
本身选那种肉质特别好的。其次要用调料腌制,半颗粒的孜然是灵魂。200度20分钟,中间翻面即可。
怎么
做才会不膻?把洋葱和苹果打成泥状,然后用这个泥腌制羊排,最后再把果泥洗掉再烤,去膻效果特别好,还能令羊排更嫩些。买羊排建议亲们一定买...
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