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肉夹馍的卤肉做法
肉夹馍的卤肉
里面放些什么调料?
答:
肉夹馍的卤肉
材料:老抽,卤水汁,花椒,八角,生姜,葱,白沙糖,五花肉。肉夹馍卤汁配制三秘诀:香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,成品色...
肉夹馍的
肉怎么做?
答:
腊汁肉+白吉馍=
肉夹馍
一、 腊汁肉 材料准备:肉:带皮五花肉500克(可以做5个),在凉水中浸泡一小时,去血水,洗净待用。大料一包(桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒),冰糖8粒,葱白一段,姜4大片,料酒三大勺,老抽2大勺,生抽3大勺,高汤或开水...
肉夹馍的做法
和配方
视频时间 00:17
想要做
肉夹馍
里的肉,是怎么做的呢
答:
肉夹馍
肉的制作方法 【所需食材】:猪五花肉500克、
卤肉
料包1包、姜3片、葱半棵、八角1个、大蒜4瓣、朝天椒2个、料酒4勺、酱油3勺、老抽2勺、味极鲜酱油1勺、冰糖4块、盐2匙、枸杞适量。制作步骤:1、猪五花肉洗净切5厘米左右小方块,冷水入锅放2勺料酒、八角、姜大火烧沸,上面有浮沫飘起后...
肉夹馍的做法
答:
肉夹馍
肉的制作方法 【所需食材】:猪五花肉500克、
卤肉
料包1包、姜3片、葱半棵、八角1个、大蒜4瓣、朝天椒2个、料酒4勺、酱油3勺、老抽2勺、味极鲜酱油1勺、冰糖4块、盐2匙、枸杞适量。制作步骤:1、猪五花肉洗净切5厘米左右小方块,冷水入锅放2勺料酒、八角、姜大火烧沸,上面有浮沫飘起后...
肉夹馍的卤肉
里面放些什么调料?
答:
肉夹馍的卤肉
材料:老抽,卤水汁,花椒,八角,生姜,葱,白沙糖,五花肉。肉夹馍卤汁配制三秘诀:香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,成品色...
想要做
肉夹馍
里的肉,是怎么做的呢?
答:
这样做的炖肉肥而不腻,肉烂还香,特别入味,把肉块放到案板上,剁碎,加入辣椒碎,葱碎,香菜末,再浇点炖肉的汤汁,放入热气腾腾的
肉夹馍
里,尽情享受美味吧,自己做的肉夹馍相当“有料”。香菜,青椒,蒜瓣切碎,
卤肉
切碎。所有材料放入碗中加入一些卤汁,也可加入一些辣椒油拌均匀即好。取一个小...
肉夹馍
怎么做
视频时间 01:25
肉夹馍的做法
60字
答:
肉夹馍的做法
:用料:
卤肉
:猪肉1000克、卤肉调料包1个、焦糖色1小碗、李锦记红烧汁或老抽10克 、葱段30克 、生姜片15克 、盐适量 。白吉馍:面粉500克、干酵母3克、泡打粉1/2小勺 、食用碱1/2小勺 、食用油或玉米油30ML 、温水250克左右(面粉的吸水性不同,水的用量也会不同)。做法:卤肉...
肉夹馍
怎么做
答:
做法
如下:第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒,香料,冰糖,葱段。第3步、煮锅内加水,放入切好的肥搭瘦的五花肉,加入料酒,葱段,姜片,进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水,加入食盐,加入料酒,将所有香料洗去灰尘,放入锅中,加生抽,老抽。第6步、...
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