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肉夹馍的肉做法和配方视频
肉夹馍怎么做
答:
拍扁成饼;8. 饼大小嘛,比手掌略大;厚度嘛,不到1cm;9. 拍好的饼放入干干的无油无水的平底锅中,小火煎熟至两面金黄色,关火,焖5-10分钟。10. 尖椒、香菜和顿好的五花肉混合,加点儿肉汁剁碎备用;11. 烙好的饼,中间横着切开不要切断,把
肉
碎
夹
入饼中,然后开始大快朵颐吧 ...
肉夹馍
制作
配方
炖肉秘方
答:
肉夹馍的做法
1、首先准备两斤面粉,10克酵母,用550毫升温水和面,先用温水把酵母化开,然后把面粉搅拌成絮状,然后下手揉成中等软硬的面团,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。2、接下来准备3斤猪后腿肉,肥瘦比例是2:8,这样的猪肉吃起来不会柴也不会腻。3、把猪腿肉切成小块儿,冷水下锅,加入...
肉夹馍的肉怎么做
?
答:
4、把面团分成六分,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟。5、放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟,再放入350C的烤箱烤5-10分钟,
这样做
出来时外脆里软),只要在快好的时候火力加大,把饼稍微烙的焦一点,也会有外脆里软的效果。6、最后就是
肉夹馍
了,将腊...
肉夹馍肉的制作方法
是什么?
答:
主料:面粉600g、五花肉1000g。辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。
肉夹馍的做法
1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯...
正宗
肉夹馍的做法和配方
答:
将饼放入锅中,小火烙至两面金黄。8、将猪肉焯水,洗净。9、锅中放油,冰糖炒糖色。10、倒入肉炒至表面金黄,放葱,姜,八角,香叶,十三香,酱油炒香。11、加热水,适量的盐和鸡精,炖20分钟左右。12、将煮好
的肉
剁碎,放点洋葱和辣椒丁,加一勺老汤。13、将
肉夹
在
馍
中,就可以开吃了。
正宗
肉夹馍的做法和配方
答:
将饼放入锅中,小火烙至两面金黄。8、将猪肉焯水,洗净。9、锅中放油,冰糖炒糖色。10、倒入肉炒至表面金黄,放葱,姜,八角,香叶,十三香,酱油炒香。11、加热水,适量的盐和鸡精,炖20分钟左右。12、将煮好
的肉
剁碎,放点洋葱和辣椒丁,加一勺老汤。13、将
肉夹
在
馍
中,就可以开吃了。
肉夹馍
家常
做法怎么做
?
答:
肉夹馍的做法
面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克 碱水
配料
:食用碱2克、水30毫升 卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙...
肉夹馍的
正宗
做法
?
答:
水的用量也会不同) \x0d\x0a
肉夹馍的做法
步骤\x0d\x0a卤肉的做法\x0d\x0a\x0d\x0a1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;\x0d\x0a\x0d\x0a2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,...
肉加
馍怎么做
?
答:
1.五花肉洗净后切成大块,然后焯烫一下取出,切成小丁,也可以最后炖好后再切碎。2.炖制五花肉的工夫别忘了将面和好,好留出面团发酵的时间,将自发粉用适量温水和好,盖上盖子,或者附上保鲜膜,放到一边进行发酵,直至面团变成原来的两倍大。3.面团发酵好后,放到案板上,揉至面团光滑,将面团分成...
肉夹馍做法
答:
肉夹馍的
制作:主料:猪肉(腿)800克、面粉500克。辅料:红烧酱油5汤匙、花椒10粒、姜5片、白胡椒粉1茶匙、黄酒1汤匙、八角2颗、桂皮1小块、丁香5粒、冰糖5颗、小茴香1小把、草果1个、香叶2片、酵母3克、温水300克、盐适量。步骤:1、我用的是带皮猪前腿肉,用上好的五花肉也可以,看自己的...
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