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肠粉为什么那么滑
肠粉什么
味道
答:
肠粉
的味道是淡淡的米香,口感滑嫩,味道鲜美。肠粉是一种流行于广东地区的传统小吃,其主要原料是米粉。肠粉的味道主要来源于其独特的制作工艺和所使用的调料。首先,肠粉的主要成分是米粉,经过精心研磨的米粉浆蒸制后,散发出淡淡的米香。这种香味清淡而宜人,给人一种温暖的感觉。其次,肠粉的口感非常...
广东拉
肠粉
若想爽
滑
加
什么
食用添加剂?
答:
广东拉
肠粉
若想爽
滑
加
什么
食用添加剂? 我来答 分享 新浪微博 QQ空间 举报 1个回答 #春节# 今年春节在家聚还是出去嗨?如风忘月M诘 2020-01-08 如风忘月M诘 采纳数:941 获赞数:87 LV9 擅长:暂未定制 向TA提问 私信TA 展开全部 肠粉加淀粉,同时加澄面,也就是小麦淀粉,肠粉就能筋道爽滑,...
肠粉
怎样做才透明和香滑
视频时间 00:27
家庭版爽
滑
拉布粉
肠粉
制作方法(内含秘制酱汁配方)
视频时间 02:00
肠粉
米浆加
什么
材料会有弹性韧性
答:
如果要达到现做烤肠的弹性和脆度,可以考虑食品级明胶,1%-5%均可:如果不要
那么
硬脆而成本低廉,比较注重色泽,可以使用豌豆淀粉,5%入口不化爽
滑很
有弹性有点儿软绵绵的,这个我们是自己家做的改良
肠粉
添加辅料(图中这个是凉粉不是肠粉,只是临时百度找的图片而已),北方地区一般不吃肠粉:
肠粉
白韧薄加
什么
东西
答:
6、蒸的时间要掌握好。不宜久蒸,否则
肠粉
太粘牙。也不宜蒸的时间太短。我觉得需要三分钟。蒸的时候要大火,这样的肠粉才爽滑。7、粉浆舀的多,粉就厚;粉浆舀的少,粉就薄。同样,粉少水多的,就嫩;粉水少的,韧些。要选择哪一种,关键是你自己的口味。多试验几次,就有经验了。初次做...
你好,请问下我做广东
肠粉
拉出去一会又硬又碎,不够滑,请问是
什么
问题,谢...
答:
感觉问题出在水上 你换温水试试
肠粉怎么
做才薄有有韧性 滑爽
视频时间 00:27
肠粉
加
什么
较
滑
较韧
答:
广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主,其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。在香港,肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦有炸两
滑肠粉
,是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角...
怎样做爽
滑
的
肠粉
答:
1、
肠粉
,买回切成5CM宽的长条;2、红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水,盐,油,倒入红萝卜煮熟透捞起待用;3、上海青(只要叶子)及绿豆芽洗净,如焯红萝卜一样的操作,焯水,捞起待用;4、青瓜洗净切细条待用;5、鸡蛋打散,锅入加油,倒入煎至两边金黄捞起切细条待用;6、另起油锅,倒入蒜蓉,爆...
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