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腊肉没太阳晒怎么晾干
腊肉
煮了一个小时了还没变软,还能吃吗?
答:
20分钟左右就可以熟了。做菜的时候可以把整个
腊肉
放在锅里煮。当然,你可以把它切成薄片,然后烹饪。切片后的烹饪时间会缩短,但由于浸泡在水中,可能会损失一些风味。煮熟的培根可以切成片放在盘子里吃。做腊肉的时候要注意哪些清洗过的腊肉是
晒干
的。做腊肉的时候需要放在
太阳
下
暴晒
,然后
晾干
它的水分就...
腊肠
晾干
后
怎么
保存
答:
腊肠
晾干
后的保存:冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装。1、冰箱冷冻。
腊肉
腊肠可以采取冰箱冷冻的方法储存。首先将腊肉腊肠取下,装入无菌的食品袋中,然后用细绳将袋口扎紧,放入冰箱的冷冻层中即可,如果腊肉较大,可以将其切成两段后存放。2、常温悬挂。腊肉腊肠可以常温悬挂储存。刚制作的腊肉腊肠还处于风干...
腊肉
要
晾干
后才能熏制吗
答:
先放盐腌个十几天进味后,把肉拿出来用温水洗过,就可以挂在火上熏了。
腊肉
的淹制方法和配方?
答:
5.腌制完把肉给拿出来,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方
晾晒
7天左右,软硬根据自己的喜好!一般我都晾晒到开始滴油后两天就收!冷冻储存即可!炒菜、蒸、涮、炖、煲仔饭等都可以!烹饪小贴士:1、若
腊肉
色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽...
怎样
做的
腊肉
最好吃?
答:
制腊鸡:将净鸡从脊背部剖开,去掉食袋和内脏,在大腿肉厚的部位划一刀,使作料入味,腌制方法同
腊肉
内。制腊鱼:鲜鱼500克,每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏,洗净滤去水,用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀,腌3天后洗净,挂在
阳光
下
晒
2天,然后挂在熏房里继续熏36个小时,即...
腊猪脚
怎么
做好吃?
答:
腌好后,再挂到屋外
晾干
水分,这样烟熏的时候可以避免少粘一些灰尘。之后就挂在火炉上面烟熏半个月左右,烟熏的相比用
太阳晒
出来的腊猪脚,会更加的香一些。因为老家有山茶籽,所以好多熏制
腊肉
、腊猪脚都是用茶籽壳熏出来的。 差不多烟熏十几天,腊猪脚就熏制好了,这时候用斧头把猪脚砍成一节一节的,但是不要砍断,...
腊肉怎么
炒
答:
约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有
太阳
的时候让它晒一下。第二天再阴干或
晒干
一下,就可以把它用食用塑料袋扎好,放入冰箱冷冻室就好了。想吃的时候就随时可以取出吃了。哪些人
不
宜食用
腊肉
1、老年人忌食腊肉 腊肉的味道是不错,但是不适合老年人吃,腊肉...
腊肉
到底
怎么
炒才好吃呢?炒之前需要进行处理吗?
答:
吃着就很滋养光亮了,干
不
了更嫩了,味儿超级好吃。烟熏
腊肉
较为脏,因此在做之前一定要把香肠腊肉外边的黑东西清洗干净,因为那是香灰,吃完对人体健康有危害。还可以放入水中煮一下,这样处理能让香肠腊肉变整洁,可防止癌病。自然还有一种风干腊肉,放到
太阳
底下晒的因此非常干净不用煮一遍。首先用...
怎么
腌
腊肉
能透明
答:
你们那里又是
怎么
做的呢?欢迎大家都说说自己家
腊肉
的做法。然后再将预备好的肉放进调味锅里,然后放在冰箱里面冷藏,再每天把肉翻动一次,腌制3天就可以了,如果是气温比较低的话,咱们也不用放进冰箱。三天往后,咱们把腌制好的肉再用绳子把肉串起来。挂在阳台上就可以了,通过风干和
暴晒
的天然处理,...
鲜猪皮
怎么
炸?
答:
5、接下来就是
晾干
了,放在通风的地方,
不
需要
太阳晒
,三天左右就干了,晾干后的猪皮比较硬,不过可以一直挂在通风干燥的地方,和
腊肉
一样放多久都不会坏,随吃随炸非常方便。 6、接下来就开始炸了,起锅热油,油一定要多一些,先把油用大火烧至八成热,可以先用筷子试一下油温,筷子放进来周边能迅速冒泡就可以了。
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