粗盐腌菜的做法?答:黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多...
简单美味家常菜答:原料:牛肉300克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.糖醋汁(糖,白醋,精盐,番茄汁调治而成) 做法:1、将牛肉切成块,在上面用刀切横竖花纹,鲜笋和辣椒切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉...
大学校门口几款清爽可口凉拌菜做法答:黄瓜腐竹食材:木耳,腐竹,黄瓜,花生米,香菜,蒜,辣椒面,芝麻,生抽,醋,白糖香油 做法步骤 1、酱汁:碗里放一勺蒜泥,一勺辣椒面一勺,熟白芝麻一勺,锅里烧花椒油,油热后淋在碗里,加两勺生抽一勺半陈醋,半勺香油,一勺糖,一点盐鸡精,搅拌均匀 2、腐竹木耳泡发后切段,煮熟捞出备用,黄瓜拍好切块,花生米炒香,...
怎样做“水煮花生”更入味?答:大家好!我是擒拿小杨,水煮花生是一道美味的下酒菜,本人在家也经常做,其实做法很简单,下面请看我详细操作步骤! 【主配料】:花生米500克、黄瓜200克、哈密瓜500克。 【煮花生辅料】:食盐5克、生抽酱油10克,老抽酱油5克,八角2个、桂皮10克,香叶5克,花椒5克,干红辣椒10克,小茴香10克。 【花生味汁辅料】:生抽...
夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过答:腐竹,香菜,葱蒜,花生米 做法步骤: 1、准备腐竹用温水泡发半小时,泡好后切成段,切点葱花,蒜沫,香菜,再准备一碟花生米备用。 2、蒜沫和葱花一起放入碗中,加一勺细辣椒粉,一勺粗辣椒粉,一勺白芝麻,少许五香粉,破两勺热油浇香。接着放入两勺生抽,一勺醋,少许盐和糖,一起搅拌均匀。 3、把料汁,香菜,花生...