00问答网
所有问题
当前搜索:
自制正宗台湾香肠配方窍门
灌
香肠
的
配方
(北方口味)
答:
蒜香
香肠
的做法 材料:
台湾
肉肠(双汇、育青两个牌子的味道好)4根,奶酪片1片,紫皮大蒜1头。 炸油500克(实耗约50克),炸粉适量,胡椒粉少许。 做法: 肉肠对半切开成2个半圆截面的长条,奶酪片切成4片。大蒜捣成蒜泥。 炸粉按说明书调成浆糊,加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠,用牙签固定。炒锅加油烧至7成热,肉肠...
求助:如何
自己制作
红肠或
台湾
烤肠啊?
答:
香肠 香肠一般在冬季加工,所以称为腊肠。原料配方 现将江西农大香肠的配方和其它几种
香肠配方
介绍如下,供作选用。1.江西农大香肠 肥肉32公斤 瘦肉68公斤 白糖4公斤 食盐3.5公斤 白酒2公斤 味精0.3公斤 2.广式香肠 肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖7.6公斤 食盐2.2公斤 白酒2.5公斤 白酱油5公斤 ...
台湾香肠
怎么做味道好?
答:
台湾香肠
,又称台湾腊肠,是台湾非常受欢迎的一种传统小吃,以其独特的风味和口感而闻名。要做出味道好的台湾香肠,需要注意以下几个方面:选材:选择优质的猪肉是制作台湾香肠的关键。一般来说,后腿肉或五花肉是最佳选择,因为它们的肉质较为紧实,脂肪分布均匀,能够在烹饪过程中保持香肠的多汁和风味。制...
灌
香肠
的
配方
是什么?
答:
配料
中所以材料混合 放肉切好的肉条腌一晚上 买来的肠衣在冷水中洗几遍 矿泉水瓶剪6cm左右的头,剪面用透明胶粘一下防止割到手,把肠衣套到瓶口上,尽量多套 把肉灌入,长度差不多打个结,或者把灌好的肠扭几圈 灌好后,扎眼晒10天以上 晒好后切片 装盘后即可 请添加详细解释 ...
糯米肠的制作
配方
答:
糯米
肠
材料:猪肠1条、花生3大匙、虾米2大匙、红葱头2大匙、糯米2大匙、麻油1大匙、油2大匙、糖1/2大匙、酱油1大匙、白胡椒粉1小匙、水1杯 做法:1、将猪肠去油及再次洗净,用材料拑过再冲清净。2、将上面准备好的材料用油饭炒法煮成半熟然后起锅放凉。3、将肠子一边的头绑着,再慢慢...
台湾
肠怎么吃做法大全
答:
猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7 为最合适;羊肠衣适量用水洗去盐分,浸泡30分钟,可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查有没有破洞,然后泡水备用,如果怕有腥味可以在水中加点料酒。2.将肉先切成小块,在用绞肉机绞馅 3.用8mm孔径的绞肉刀片最为合适了 4.将肉馅放入钢盆中,加入
台湾香肠
调料...
台湾香肠
的做法
正宗
的台湾香肠怎样做好吃
答:
1把调料跟肉馅搅拌均匀,如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。2淀粉和水搅拌均匀。3拌在肉馅里面。4盐渍肠衣泡水。5肠衣套在漏斗上,下端打结。6开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。7放到阳台晾干表皮。8凉水下锅,边煮边观察气泡,用锥子扎破。9煮熟捞出,晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒,...
台湾香肠
怎么做
答:
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔,以排除
香肠
内的空气和水分,要求香肠内不留气泡和水滴),再将肠内的肉挤紧实。然后用乾净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾,晾至香肠乾燥发硬为止,剪去每节的扎线即可收藏。制作要领 1.香肠口味的浓淡,...
跪求:
台湾
的小吃“大肠包小肠”的
正宗
做法。
配料
。方法。
答:
1.糯米肠、
香肠
入蒸笼蒸10分钟。2.香肠用半煎炸的方式处理,切半备用。3.洋葱、萝美生菜切丝泡水,沥乾备用。4.葱油饼皮用平底锅略煎30秒。用葱油饼包糯米肠和香肠是另类的创意吃法,使大肠包小肠的口感更好。5 将酱汁材料拌成综合酱备用。沙拉酱除了可以使酱汁更加香气十足外,也能让料理更加...
台湾
风味
香肠
怎么做如何做好吃
答:
食材 主料猪肉10000克
台湾香肠
调料4袋辅料白酒适量料酒适量酱油适量肠衣适量 步骤 台湾风味香肠的做法步骤11.准备猪肉20斤要肥瘦相间的哟 台湾风味香肠的做法步骤22.洗干净 台湾风味香肠的做法步骤33.切块 台湾风味香肠的做法步骤44.切片,可以去找机器切,自己切太费事了 台湾风味香肠的做法步骤55.这个...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜