急求包子的做法及肉馅的调制方法。答:第二、要做好馅儿:对包子来说,做馅是有技术的了,制作过程如下: 1、把馅的主料做好,如肉馅或素馅,肉馅的要把肉切成丁,用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好,养至少一个小时; 2、辅馅要做好,如用韭菜的,就要先洗好凉干,再来切好,放在一边,等待使用; 第三、伴馅:把上述的馅伴起来,用花生油及其他的调味...
叉烧包怎么做比较澎松?答:刚出炉的热包子最好吃啦,我一想到那画面,忍不住吞了吞口水。 注意: 第一,可以在蒸锅锅底抹油,这样可以有效地杜绝包子与蒸锅粘一起的情况发生。 第二,包子蒸出来趁热吃,凉了再复蒸味道也不变。 第三,叉烧馅的制作中,没有蜂蜜的话可以换成冰糖,叉烧包就是甜咸口味的,不喜欢甜就不要加蜂蜜了。 抢首赞 ...