好吃的家常菜 做法答:做法:把排骨剁成半厘米厚的片状大块,放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油,把排骨的两面拍上面粉,入油中略煎(不求全熟)铲出,在盘中排好,上屉蒸熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味,勾芡,浇在排骨上。 ■6.拔丝土豆 原料:土豆一斤,白糖二两。 制法:将土豆去皮,切滚刀块;炒勺放熟油,烧五层...
草鱼怎么做最好吃家常做法答:材料:草鱼一条,四川老坛酸菜一颗,大葱5cm,姜5-6大片,鸡蛋清一个,蒜5瓣,干辣椒十几只,花椒粒一勺,白胡椒粉、色拉油、料酒、淀粉、香菜、芝麻少许。配菜:豆芽/粉条/莴笋片/青瓜随意。 做法:1.处理草鱼,切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好,对半开,把中间的鱼骨单独摘出来,鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把...