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蒸包子肉馅和素馅哪个放上面
包子
怎么才不粘底
答:
捡的太晚了,包子也容易粘破,所以5分钟刚刚好,你可以试试哦,这是最重要的一点。
蒸包子
的时间一般在25——30分钟,
肉馅
的时间长一些,像韭菜馅,芹菜馅……一些青菜类的时间就短一些,韭菜
素馅
的十几分钟就可以,这个时间掌握好,再注意
上面
的两点应该没问题了。如有疑问,记得留言哦!
茄子大肉包怎么做才好吃?
答:
6、挤干水分的茄子加入到调好的
肉馅
里。 7、拌均匀成茄子馅。 8、面团这时已经发酵好了。 9、排除空气,分成大小均匀的小面团。 10、成中间厚,外围薄的面饼。
放上馅
,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。 11、包好的包子。再醒15分钟。 12、蒸锅放水烧开把醒发好的
包子放上
笼屉,上汽
蒸
15分...
包子
怎么发面和
肉馅
怎么调
答:
2、整形:发好的面团倒出来
放到
面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些,将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好,这样揉出来的馒头生坯就越光滑,
蒸
出来后馒头表面也就更光滑;有
馅
的
包子
同样如此。接着,就可以边
做
成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。3、二次发酵:在蒸之前,最好再进行二次发酵,生坯...
包子
怎么
做
得宣软
答:
第二、要做好馅儿:对
包子
来说,
做馅
是有技术的了,制作过程如下:1、把馅的主料做好,如
肉馅
或
素馅
,肉馅的要把肉切成丁,用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好,养至少一个小时;2、辅馅要做好,如用韭菜的,就要先洗好凉干,再来切好,
放在
一边,等待使用;第三、伴馅:把上述的馅伴起来,...
茴香猪肉
包子蒸
几分钟能熟
答:
把葱姜末、一点盐、料酒、胡椒粉、酱油放入
肉馅
中。肉馅搅打上劲。切好的茴香放入肉馅中。再加入一点盐、白糖、熟植物油、香油,拌匀成
包子馅
。 好了,下面就是按照一般
做包子
的程序。这里注意一点:包好的包子一定上盖湿布饧发20分钟。这也是包子松软的关键点之一。关火后3分钟再开盖取出包子。大型...
肉包子好吃还是
素包子
好吃?
答:
三伏天
蒸包子
,
素馅
比
肉馅
香,应季蔬菜新鲜美味,鲜香可口。每年的三伏天都要持续40多天的时间,这段时间还是比较长的,处于三伏天的时候人也是最懒散不想动弹的,尤其是作为家里的厨娘,也想在这个季节多偷一点懒,少进厨房。我每当这个季节都会蒸一些大菜包
放在
冰箱里冷冻保存,早上可以放入锅中简单...
肉
包子
水开后
蒸
几分钟
答:
猪肉包子里面的馅都是猪肉,
猪肉馅包子
比蔬菜馅
包子蒸
的时间要更长一些,要多蒸5分钟。一般
素馅
的包子蒸15分钟,
肉馅
的包子蒸20分钟左右就可以了。怎么
蒸包子
不粘屉布 1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3-5分钟。待最
上面
一笼包子很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下...
什么
馅
的
包子
最好吃?
答:
但是我们都知道蟹黄的价格也比较贵,所以虽然它的味道很好,但很多人却并不会为了吃到蟹黄包而一掷千金,今天来看看我是怎么
做
蟹黄
包子
的。 准备食材: 皮坯:中筋粉120克,水60克。 蟹粉:蟹身肉100克,蟹黄60克,猪油30克,料酒5克,姜末5克,白胡椒粉1克。
肉馅
:夹心肉末180克,皮冻300克,盐4克,糖7克,生抽5克...
蒸包子
的时候,想让
肉馅
均匀,包子皮蓬松,该怎么做?
答:
包子肉馅
均匀,包子皮蓬松的做法如下:准备材料:中筋面粉250g、牛奶150g、酵母3g、鲜肉馅适量 制作步骤:1、牛奶中加入酵母搅拌至融化慢慢一点一点的加入面粉中(因为面粉不同吸水量也不一样,所以要慢慢加入牛奶,面团软硬自己掌握)2、 和成面团盖保鲜膜发酵至1.5倍大(要注意发酵,不像
做
面包,...
如何
做包子
好吃
答:
(3)待面醒好后,做成自己想
做
的包子,馒头,花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电
蒸
13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、制作
包子馅
儿 1.肉包子馅 买一斤
猪肉馅
(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和
肉馅放在
一起,在倒入酱油、...
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