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蔬菜做成干还有营养吗
蔬菜干
的危害
答:
蔬菜干在加工的过程中,
会使蔬菜中的营养成分流失
,还会在蔬菜表面额外裹上一层油脂,适量食用不会造成影响,长期食用对身体的危害很大,可能还会引起营养不良的情况,平时最好食用新鲜的水果和蔬菜。在减肥期间时,千万不要吃蔬菜干,不然会影响减肥的效果,若是过敏体质的人群,也不建议食用蔬菜干,避免...
蔬菜
晒成干后,
营养
价值会
有
所改变吗
答:
当然了
辽宁农业技术学校营养学教授张丹介绍,有的干蔬菜属于菜干,在加工过程中,水分中含有大量的水溶性维生素都随着水分被蒸发掉,会造成大量营养的流失。另外,有的干蔬菜属于烘干的蔬菜,保存下来的营养会更多一些。这样的烘干蔬菜是指将新鲜蔬菜快速冷冻后,再送入真空容器中脱水而成,以前有很多这样...
蔬菜
晾干其
营养
价值还能保存吗,会产生
有
毒物质吗
答:
大约要损失3-5成的营养成分
。一般自然风干情况下,不会产生有毒物质。
烘干的
蔬菜干还有营养吗
答:
1、蔬菜干是一种有营养的食物
,虽然加工过程中营养会有一定流失,但是蔬菜干当中依旧含有非常多的膳食纤维、矿物质以及抗氧化剂、维生素等营养物质,特别是处在生长发育期的孩子食用,可以有利于身体发育。2、不过需要注意蔬菜干不能吃太多,否则很容易变胖。
菜干会影响
蔬菜
本身的
营养
价值吗
答:
有研究显示,吃菜干能消除内火、清热益肠,
还有
防治皮肤病的功效。但在晒制过程中,
蔬菜
中的水分和水溶性维生素,尤其是维生素C,会大量丧失,敏感的多酚类植物
营养
素也会被破坏。虫咬、灰尘,也可能污染菜干。一般来说,膳食纤维比较多的蔬菜,如笋干、豇豆,季节性或地域性较强的野菜,以及蘑菇、木耳...
蔬菜
晒干以后,
营养
流失吗?
答:
不是绝对的,维生素类会流失但是某些矿物元素因为水分的蒸发不仅没有流失还会被浓缩 比如香菇
水果
干蔬菜干有营养吗
答:
不能。虽然水果干、
蔬菜干还
保留了一部分
营养
,但是总体来说,还会失去新鲜水果、蔬菜的香味等自然特征,并且经过加工后,水果、蔬菜中维生素流失较多,并且部分水果、蔬菜干经过了油炸,进而可能会带人较多的脂肪、糖、盐以及各种食品添加剂,营养价值已经远不及新鲜的水果、蔬菜,所以不能将水果干、蔬菜干...
蔬菜干
热量高吗
答:
蔬菜干
热量高吗 蔬菜干零食制作的时候是含有一定的糖分的,而且部分蔬菜干在制作之前,其食材本身的热量就是比较高的。制作蔬菜干的时候,必须是要脱水处理,然后进行油炸或者淋油加工处理,并且加上糖分,所以热量自然会上去。蔬菜干当做零食吃香脆可口,也能补充一定的
营养
,但是不适宜过多的食用。
干菜真的
有营养吗
答:
干菜是
有营养
的。在制干过程中,干菜损失的只是一些维生素,特别是维生素c,其他的营养基本还是保留的。把
蔬菜做成干
,确实会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质,但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此,要想换个口味,把蔬菜晒成干吃也是...
蔬菜干
和新鲜的
蔬菜营养
价值有区别吗?
答:
蔬菜干
和新鲜蔬菜的
营养
价值当然
有
区别了,虽然说蔬菜干方便一些,但是营养价值只能保留一部分,而新鲜蔬菜就不一样了,营养价值有效的保留,希望采纳
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