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薰肉有烟味怎么办
腌制生肉放各种调料时要注意什么
答:
刚刚成
的
腊肉,须经过3—4个月的保藏使成熟。 首先腌肉要注意咸淡,特别注意,腌鱼时加点白酒在里面,这样鱼皮会很酥。然后风干不能太干,不然日后吃时肉会太硬。
熏肉
时,讲究小火慢熏,这样肉的颜色才会金黄透亮。不然,熏出来的肉和黑碳一样吃起来
还有
股
烟味
。此腊肉为柴火熏制。 根据本人多年吃...
湖南腊肉
怎么
吃
视频时间 00:52
你还会对老家的腊肉感兴趣?
答:
主料:腊肉150g 辅料:青豆50g 胡萝卜1个胡萝卜150g 油1勺盐1撮 腊肉鲜蔬一锅焖
的
做法 1.腊肉洗净切片,放入蒸锅,隔水蒸20分钟 2.准备好所有的食材 3.大米洗干净,放入电饭锅 4.油锅烧热,下入土豆丁,煎至表面金黄 5.加入青豆和胡萝卜丁,稍微炒一下后捞出备用 6.将蒸好的腊肉倒进去一起...
好吃
的
四川腊肉是
怎么
做的?
视频时间 00:55
松木,秋腊肉好不好?
答:
高何镇老腊肉
的
生产原料生猪均是无公害、无污染、无激素的纯玉米、糠麸及野草青饲料喂养。经带有天然香味的青杠丫、柏树丫熏烤等传统工业制作而成,腊肉色泽金黄,瘦肉酱红,腊香浓而无
烟味
,爽口化渣,肥而不腻,回味无穷。折叠编辑本段林业产品 高何镇药材种类有杜仲、黄柏、厚朴、天麻、川黄连、...
四川
的
腊肉好吃,还是广东的腊肉好吃?
答:
四川
的
腊肉好吃,还是广东的腊肉好吃?腊肉最喜欢的还是湖南
熏肉
,蒸也好炒也好味道好,有点咸又甜。 和米饭一起,我觉得真的是很好吃的菜。 南方和北方不同,北方一到冬天就杀猪准备过年。 肉吃不完也马上冻上,吃的时候分开吃就行了,但是南方不一样,冬天也保存不了肉。 那个时候还没有冰箱,...
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