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西餐什么蔬菜用的多
西餐主要分哪几种 关于
西餐的
种类介绍
答:
1、英式
西餐
:英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡。烹调讲究鲜嫩,口味清淡,选料注重海鲜及各式
蔬菜
,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。2、意式大餐:意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心,还是西餐烹饪的始祖。意式菜肴的特点是:原汁原味...
蔬菜
榄型在
西餐
菜肴是配菜还是围边?
答:
属于配菜。比如胡萝卜橄榄就是配牛排的配菜。
西餐哪种
好吃?
答:
4、主菜 肉、禽类菜肴是
西餐
的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配
用的
调味汁主要有西班牙...
西餐
里面那种像皂角的
蔬菜
叫
什么
答:
秋葵
西餐蔬菜
沙拉菜谱有
什么
答:
西餐蔬菜
沙拉菜谱之什锦蔬菜沙拉 菜谱简介 炎热的夏季,在炉火前忙碌劳累,无疑是水深火热的真实写照。如果能够无汗操作,且又有效应付家人毫无食欲的胃口,最好办法莫过于各式沙拉和小菜。其中,尤以沙拉为最。多种切成各种形状果蔬,搭配上适当的蛋白质,不仅维生素、蛋白质、纤维全都具有,营养健康,...
西餐
都有
什么
菜品
答:
2、汤类:大致可分为清汤、奶油汤、
蔬菜
汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、牛排:肉、禽类菜肴,最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。5、蔬菜类菜肴(
西餐
中称为沙拉):与主菜同时服务的沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有...
外国人怎么吃
蔬菜
啊
答:
3、豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。 新鲜黄花、木耳不能吃:木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。四、生熟搭配最有益:生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益处。如萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为...
西餐
蔬菜
有
哪些
做法
答:
很多
,比如
西餐蔬菜
汤 材料 200克三文鱼,100克鳕鱼,一个土豆,两个元葱,一个胡萝卜,两棵大葱,一个柠檬。50克黄油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。盐,白胡椒。五香粉。香菜。搭配粗面包。或者馒头,米饭。随便你。做法 1。鱼肉切方块,土豆切薄片,元葱切碎,胡萝卜丝,大葱段。放1。5升水...
西餐的
刀是不是红刀切肉,白刀切熟食,蓝刀切海鲜,绿刀切
蔬菜
?我应该没记...
答:
没记错,补充一下:什麽颜色的刀把,对应相同颜色的案板。水果也应该是绿色。
意式和法式牛排的配料?
答:
1.配菜的部份, 可用各种季节
蔬菜
来撘配,如∶绿花菜、玉米、...。 2.义大利面可用各种不同形状或面条来撘配,但煮的时间须参考面条包装上之说明。 3.煮酱料时,素蚝油,可以用酱油加些糖来代替。 牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是
西餐
中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过...
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