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要用什么水泡发燕窝
怎样蒸
燕窝
答:
发制燕窝时,水温与发制时间,视季节和燕窝的老嫩度适当调节,应经常检查,加以调节,以防发不透留有硬芯,或发过而导致溶烂。发好的燕窝
泡发
在凉水中待用,但不宜久存,须尽快
使用
。涨
发燕窝
的水与工具要清洁,不可沾有油污,否则影响发制质量。好好妈燕的经验分享 挑洗燕窝:燕窝泡水3个小时...
如何清洗毛
燕窝
答:
1、用温开水浸泡燕窝,浸泡燕窝整个过程
需要
6小时。在
燕窝泡
软了后将它撕成条状,继续浸泡到6个小时,过程中不要挑毛。2、夹大毛,燕毛是夹在燕窝中间的,尽量的撕开燕丝,燕毛就会飘出来,此时把大毛夹走。3、准备一个稍大的盆,将燕窝倒进盆里,注入自来水到8分满,细小的燕毛很轻,水一多就...
燕窝泡
多久
答:
燕窝要
泡3-4个小时,燕窝的做法如下:主料:燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。辅料:枸杞几粒。1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时,时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别,大家有条件的用纯净水泡会更好。2、完全
泡发
了之后捞起来过几遍清水。3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一...
自己炖
燕窝
怎么炖
答:
可每2小时换水,换水沿着燕窝纹路撕开成条状, 用镊子清理幼毛和杂质,清水冲洗几次,一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开,可以剪开单独泡发,泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。
泡发燕窝
尽量用冷水,不
要用
热水,也不要用自来水,自来水中消毒大多数用的是二氧化氯,其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水...
燕窝
怎么做
答:
第一遍
水泡发
2小时后可更换第二遍水,第二遍水时间可以稍长,泡2-6小时,视
燕窝泡
开的程度而定,夏季为避免变质应将燕窝放置于冰箱中泡发。第三遍水泡1小时左右,最后这第三遍水可以连同燕窝一起放进去炖,不
需要
再换水。由于燕窝是必须放在隔水炖炖盅内炖煮的,炖的时间一般都在1小时左右(不...
燕窝
用蒸锅蒸行么?
答:
燕窝可以用蒸锅蒸,做法如下:准备材料:燕窝、雪梨、枸杞、大枣、冰糖、蜂蜜。一、燕窝一盏,
泡发燕窝
,用纯净水泡发。二、燕窝泡发好以后,根据燕窝的纹理一条条撕开。三、蒸锅内根据1克燕窝放40ml水。四、标准是蒸30分钟。可以根据口感的喜好缩短或延长炖煮时间。五、把梨中间挖了,放入适量燕窝,...
燕窝
制作过程
答:
做法:将干
燕窝
用纯净水浸泡1-2个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出,同时备好冰糖 挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细 将处理好的燕窝和冰糖倒入炖盅内,加入纯净...
卖燕窝的为何要推荐用其他
水泡燕窝
?有
什么
区别吗
答:
我测试过5100和卓玛泉的水,
泡发
的时候就能看出明显的效果。不同的水炖
燕窝
效果肯定不一样的,根据燕窝性质和制作过程,必须
要用
弱碱性水和活性水,国内符合条件的就是5100、昆仑山和卓玛水
燕窝
怎么烹调
答:
可每2小时换水,换水沿着燕窝纹路撕开成条状, 用镊子清理幼毛和杂质,清水冲洗几次,一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开,可以剪开单独泡发,泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。
泡发燕窝
尽量用冷水,不
要用
热水,也不要用自来水,自来水中消毒大多数用的是二氧化氯,其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水...
燕窝
碎如何炖
答:
综述:渗泡1小时,文火慢炖约30分钟就可以了。燕碎既
燕窝
的碎片,燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎,但燕窝也有等级之分,高等级产生的燕碎数量极少,一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分,燕窝有高有低 可以按自己的需求了条件选择。建议人群:燕碎物美价廉,适合男、女、老、少等...
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