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这样煮羊排
先炖后炸
羊排
的做法
答:
2.冷水入锅,烧开后撇去浮沫 3.捞出来冲干净附着在
羊排
上的浮沫,沥干水分备用 4.锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色 5.放入羊小排翻炒上糖色 6.加入料酒和胡椒粉调味 7.放入适量老抽翻炒均匀,使羊排的颜色变酱红浓赤 8.填水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同
煮
9.大火烧开后转小火...
秘制烤
羊排
的制作方法
答:
秘制孜然烤
羊排
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。主料 羊排 250g 孜然粒 10g 辅料 盐2g 辣椒粉适量 甜面酱1大勺 糖1勺 胡椒粉2g 葱姜适量...
麻辣
羊排
烧得好吃的诀窍有哪些?
答:
收汁:待
羊排
炖
煮
至熟透后,可以将锅中的汤汁收浓,使羊排更加入味。收汁时要注意火候,避免烧干。出锅:最后撒上适量的葱花、香菜等点缀,增加菜肴的色彩和香气。总之,烧制一道美味的麻辣羊排,关键在于选材、准备、腌制、炒香料、爆炒、炖煮、收汁等环节的把握。只有掌握好这些诀窍,才能烧出一道色...
滩羊肉的做法是什么?
答:
3、大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入
羊排
,大火煮开。4、开锅后保持大火,撇净浮沫。5、煮好的羊肉泡在原汤中,自然冷却至室温。6、取出凉透的羊排,两面撒上少许食盐,抹匀。7、用刀沿着骨头的间隙将羊排分割成一条一条的,一根肋骨为一条。
这样
既容易分割又方便分餐。8、摆上几棵...
煮羊排
放什么调料比较好呀
答:
1、
煮羊排
放的调料有孜然,八角,桂皮,老陈皮,胡椒辣椒干,姜片,盐,酱清,糖,料酒。2、羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒,烧,焖和制馅等。3、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化...
西餐
羊排
的做法
答:
椒盐
羊排
原料:羊排1000克,青椒粒、红椒粒、洋葱粒各50克,葱段、姜片各10克,八角2粒,椒盐2小匙,味精,鸡精、料酒各1小匙,淀粉4大匙,辣椒油1大匙,植物油750克(约蚝50克)。制作步骤 1.将羊排洗净血污,剁成大块,放入锅中,加入清水、葱段、姜片、八角
煮
至熟,捞出,沥净水分,放在容器...
羊排
炖都放什么调料?
答:
2、把
羊排
略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用
煮
好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。2)咖喱羊排 材料: 羊...
大汉
羊排
腌制方法
答:
方法一 材料
羊排
一扇,韩式烧烤酱200G,孜然粉一小勺,生姜粉一小勺,蒜粉一小勺,盐一小勺,五香粉一小勺,辣椒面一小勺。做法 1.首先就是要准备好羊排,如果你追求完美的话可以洗一下,不过我没有洗,我觉得洗过的肉不好吃。2.准备腌料,混合上述所有调料,拌均。3.用刷子均匀的刷把酱料...
有哪些制作胡萝卜炖
羊排
的小妙招值得分享?
答:
妙用香料:在炖
煮羊排
时,可以加入一些香料如八角、桂皮、香叶等,这些香料不仅可以增加菜肴的香气,还能中和羊肉的膻味。炖煮火候:将焯好水的羊排放入炖锅中,加入切好的胡萝卜块,再加入适量的清水,水量要没过食材。先用大火烧开,然后转小火慢炖,
这样
可以使羊排更加酥烂入味。调味秘诀:在炖煮过程...
羊排
和萝卜一起怎么炖
答:
羊排
炖萝卜的做法步骤:1.羊排剁成小块,清洗干净。2.与凉水同入锅,大火
煮
开。3.待水开后,将煮去血水的羊排捞出。4.热锅,随后直到温度上到五成上下就能够添加配料,煸炒出香气,此刻就可以添加羊排,添加羊排以后走红迅速地煸炒,直到羊排表层越来越有点儿熟透的趋势。5.直到羊排炒差不多了,...
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