四星级酒店客房部管理方案答:按照工作计划,今年大型的维保计划在淡季时节落实,虽然小规模、小范围的设备保养我部各个管区都在做,如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等,但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛,各项设施设备种类繁多,仅此还是相当不够的,但是由于历史原因,年初,我部欠员工累计存休达1562天,如不加以解决...
如何做酒店目标管理?答:酒店效益,酒店成本在每个员工的手中。现代酒店员工,除了有良好的服务意识,做好本职工作外,还必须具备“开源节流、节能增效”的成本意识,坚决控制好自己工区范围内的水、电、气、低值易耗耗品的使用,杜绝水长流,灯长明的现象发生。做好酒店设备、设施的维护保养,减少维修,降低物耗,做好人人节约一滴水,一度电,...