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重庆青花椒鱼怎么样
水煮
鱼怎么
做?
答:
水煮鱼的家常做法介绍如下:1、把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味;2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底上面放上半熟的鱼片;3、鱼片上放葱段,蒜片若干;4、半碗油在小锅里加热,...
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
答:
再配以辣椒油、
花椒
面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。 2,水煮鱼 水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片(英文:boiledfish),最早流行于
重庆市
渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
四川人做菜一般会放什么调料?
答:
一般郫县豆瓣酱。,红油辣子。,老干妈。,蚝油,
家常烤鱼的制作方法和配料
答:
排骨酱3克,蚝油5克,水20克,枸杞酒5克,色拉油20克。制作方法:锅里放入25g色拉油,加热五成汁,依次放入所有原料,一起炸20分钟。调料:材料A(当归、沙参、党参各5g,茯苓、川芎、生地、白术、山药各3g),材料B(枸杞5g,大枣6g,盐、秘制鱼露10g,味精、鸡精20g,
花椒
5g),姜、蒜各5g。
做正宗芋儿鸡有哪些注意事项?
答:
二、记得放点醋,但不要放太多哈。醋可以刺激锅里的味道更加丰富,提升菜品的味道哈。三、二荆条最后入锅,而且时间不要太长,太长容易把二荆条里的辣味炒出来,这样的菜品吃起来会狠辣,所以咱们最后的时候,把二荆条入锅炒出一点辣味即可。四、用的是干红花椒而非干
青花椒
哈。这种花椒可以清理腥味...
冬天想跟家人吃火锅有哪些好吃实惠的锅底推荐?
答:
麻辣特香锅底◎底料配方色拉油、牛油各200克,糍粑辣椒、郫县豆瓣酱浓香各250克,干椒节50克,香果14克,香叶、孜然、桂皮、豆豉各4克,草果皮5克带子的16克,
花椒
10克,小茴香、沙姜各6克,陈皮、丁香、甘草各2克,茴香8克,白蔻7克,南姜、姜各10克,肉蔻9克,大葱40克,冰糖20克。制作用...
螃蟹
怎么
做?(不要清蒸的)
视频时间 00:40
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