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锅是不是越厚越好
电饭煲内胆
是不是越厚越好
,我买了东芝的电饭煲,内胆1.7mm的,是不是就...
答:
内胆是越厚越好的 原因:“厚釜”内胆
,就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的,在一定条件下,传递的热量与传热面积成正比,即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。只有当内胆的厚度达到3-4mm,才能充分满足烹调食物所需的传热通道,达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘...
铸铁锅,炒菜
锅厚
一点好还是薄一点好 炒菜锅厚一点好还是薄一点好,_百 ...
答:
应该是厚一些的好
,厚,锅体会存储相当的热量。炒菜可以使菜快熟。
不锈钢的
锅是厚的好
还是薄的好啊?
答:
厚。不锈钢的锅由于成本的问题,不可能做得很厚,
从耐用来说当然是厚的好
。但从传热的角度说现在较好的不锈钢锅底都镶上一层几毫米的铝板。这样使用的传热效果就更佳更均匀。而且要注意不锈钢会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此,不锈钢餐具容器不应长时...
铸铁
锅
比薄锅的蓄热方面要更好,这可能是哪些原因造成的?
答:
首先,最直观的来说,
铁锅厚的比薄的蓄热方面的能力会更好
,那是因为厚铁锅的话,因为锅体比较厚,所以说呢,它储存能量的能力会更大一些,储存的热量会更多一些,毕竟金属导热是很快的,但是呢,从锅壁的一边到另一边,需要一个过程,这个过程中,外部的热量是源源不断的在输送,也就是说,输送热...
锅是
薄的
越好
还是
厚
的
越好
?
答:
锅还是厚点好
,薄的锅容易粘锅,厚点的锅虽然导热慢,但是不容易粘锅。买锅还是别买太薄的过。
什么样的不锈钢锅具最安全
答:
1: 锅体
越厚越好
2:锅体表面处理总共三种工艺:无涂层、有涂层、有化学反应保护层。无涂层比有化学反应层的好,有化学保护层比有涂层的好。3:锅体材料导热
越好锅
越健康、无烟!铁钢导热系数为15左右,铝为230左右,所以铝为主导材的锅体更无烟。4:与食品接触材料医用304钢为公认最佳健康安全...
铁锅
厚的好
还是薄的好
答:
厚的好。铁锅当然
是厚的好
。铁
锅厚
受热均匀,因钢铁导热快迅速导热到四周,菜炒出来色香味俱全,十分美味。而铁锅薄锅底迅速受热,放油易燃、易烧着。炒菜锅底已糊,四周还没有传热,菜品受热不均,有的地方已经糊了,有的地方还没有熟,吃起来味道不好,也影响食欲。所以买铁锅的时候还是买相对厚一...
厨师用的
锅厚
点
的好
还是薄点的?
答:
用厚的 第一。是因为
锅厚
的话。菜在锅里翻炒会受热均匀。更容易熟。第二。火力会浑厚一些。而不像呛炒出来的。第三。防磨损。薄的磨损快 万一发生意外一发不可收拾 造成的损失够买好几打罐装煤气了= =
电磁炉炒锅的锅底是
厚的好
,还是薄的好?
答:
比一般的
锅厚
,太薄容易烧坏,锅会烧的翘起来变形,菜也会糊,所以厚一点的铁锅最好。
选不锈钢蒸锅的时候,
是不是
锅壁和锅底
越厚越好
?
答:
你好,选不锈钢蒸锅的时候。我主要是看锅底的厚度。锅底
越厚
,更加的耐用。使用的时间就越长。当然了,
锅
壁也要看的,厚度均匀,比较好看的选择。
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