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镇江最出名十道菜
镇江
有什么美食?
答:
第三,油炸蝴蝶片 看到这
道菜
不要慌。我们不吃可爱的蝴蝶。这道菜其实是炸鳗鱼背肉。这道菜是淮扬菜的典型,很考验厨师的刀功。同时对热量的要求极高。大火翻炒,这样才能保证鳗鱼肉的脆嫩口感。四、蟹黄汤包 当你来到
镇江
,你可以在镇江喝茶。各种茶点中,镇江蟹黄汤包第一,有点贵。像这样的也就...
镇江
让你最难忘的美食是什么?
答:
最为食精肉者喜爱。东乡羊肉 东乡羊肉又名佛跳墙,是江苏
镇江著名
特色菜,东乡羊肉不仅具有营养丰富,滋补温中,强骨壮阳的功效,而且肉质细嫩,不膻不腻,醇香可口,鲜美无比。久病虚脱者或妇女产后,几顿“东乡羊肉”可恢复元气,有常吃习惯的人,几天不吃会想得发慌,就是生在东南沿海吃不惯羊肉...
江苏淮扬
菜十
大名菜
答:
江苏淮扬菜十大名菜有如下:1、水晶肴肉 是江苏
镇江市
的传统名菜,以猪蹄为主料、加硝和盐腌制,配上葱姜、黄酒等佐料,放入汤中文火焖煮至酥烂,最后冷冻凝结切片,成品肉红皮白,看起来晶莹透亮,仿佛水晶。这肴肉吃起来香酥软烂、肥而不腻,蘸上
镇江有名
的香醋和姜丝,又是一番独特的滋味。2、...
镇江
有哪些好吃的地方美食?
答:
二、白汁鱼 因为靠近长江的缘故,所以鱼馔也是
镇江菜
中必不可少的一部分。刚打上来的鲜鱼,炖汤也好,清蒸也好,都是极美味的。最近长江的刀鱼就被炒到一个天价。要吃上好的鱼馔,这个时候有点迟了,最好一般在2-3月的时候,那时候江鱼刚刚上市,鱼肉最为鲜嫩。而我要介绍的这道白汁鱼,制作的...
镇江
有哪些特产 江苏镇江特产
答:
2、
镇江
肴肉 镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜,有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜,但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红,虽凉但酥嫩易化,食不塞牙;肥肉去脂,食之不腻;胶冻透明晶亮,柔韧不拗口,不肥不腻。此菜爽口开胃,色雅味佳,颇振食欲。若配上姜丝,略加香醋,更有一番滋味。3、丁庄葡萄 ...
镇江
美食老字号推荐
答:
东乡羊肉是
镇江著名
特色菜之一,东乡羊肉不仅具有营养丰富,滋补温中,强骨壮阳的功效,而且肉质细嫩,不膻不腥,味美可口,鲜美无比。东乡羊肉历经数百年的传承和发展,已经形成了独特的制作技艺和口感风味。在镇江地区,东乡羊肉深受当地百姓的喜爱和推崇。以上几家老字号美食店在镇江享有很高的
知名
度和...
吃货不能错过的
镇江
特色菜
答:
故称清炖,又因造型大而圆,夸张比喻为狮子头。此菜用砂锅炖制,趁热上桌,汤菜叶覆盖,揭去菜叶,就可见只只肉圆。百花酒焖肉:百花酒是
镇江
名酒,味甜而香。用它焖烧猪肉,风味极佳。百花酒焖肉选用猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖,让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,味道极佳。
镇江
宴春酒楼的特色菜有哪些值得推荐?
答:
松鼠桂鱼:这
道菜
以桂鱼为主料,鱼肉经过特殊的刀工处理,外皮炸至酥脆,内部肉质鲜嫩,呈金黄色,形似松鼠,口味酸甜适中,深受食客喜爱。白汁鲥鱼:鲥鱼是一种珍贵的淡水鱼,以其肉质细嫩而闻名。在
镇江
宴春酒楼,鲥鱼常以白汁方式烹饪,保留了鱼肉的原汁原味,口感滑嫩,味道鲜美。醉排骨:这道菜将...
镇江
当地有什么好吃的
答:
第二款是千层油酥饼。这款美食以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到食客的青睐。选用面粉、油、鸡蛋等材料,经过多次叠擀、折叠等步骤,成品煎炸后酥脆可口。
镇江
市区有多家口味不同的油酥饼店,其中位于清江浦区的“鸿源油酥饼”
最为出名
。第三款是镇江特色美食姜汁糖藕。这
道菜品
选用新鲜莲藕,去皮...
镇江
第一届最好吃的农家菜
答:
第一届最好吃的农家菜评选,共有六百多
道菜品
参与角逐,经过筛选,最终评选出了一百多道获奖菜品。从口感到颜值,每一道菜品都充满了浓厚的地方特色和文化气息。其中,莫名其妙酸笋烧肉、家常豆腐干、红烧肉、醋溜土豆丝等菜品成为了众人的畅销美食。评选活动的成功,也为
镇江
的旅游业带来了诸多的机遇。
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