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面包和馒头做法有什么区别
...更像是馒头。什么原因?烤
馒头和面包有什么区别
?
答:
面包不松软的原因:配方材料配比出现问题 发酵时间不够 加热温度不合适 烹调时间控制不合适
馒头和
面包
的区别
:一、制作方式区别
面包和馒头
都
是
用酵母菌来发酵的。其区别只在于面团的配料不一样,加热的方式不一样。1.配料区别:面包的配方当中,通常都要放1%左右的盐。盐对于面包的筋力和口感是必须的...
馒头和面包
制作
的区别
在哪??
答:
面包和馒头
都
是
用小麦磨成的面粉制成的。面粉的主要成份是一种叫作淀粉的多糖,这种多糖是由葡萄糖构成的。两个葡萄糖分子脱去一个分子水、结合在一起时,就叫做麦芽糖,这种连在一起的葡萄糖一旦多起来,就是淀粉了。光有面粉还制不成面包,还需要酵母菌帮忙,当然了,还需要用水把面粉、酵母菌...
全麦
面包和馒头
到底
有什么区别
答:
全麦
面包是
指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作
的面包
,
区别
于用精粉制作的一般面包。其特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于其营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E,锌、钾等矿物质,在国外很受欢迎。而
馒头是
一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后...
为
什么馒头与面包的
模样不一样呢?
答:
这叫做发面。
面包和馒头
都是经酵母发酵过的点心类食物。而做面包时是放入色拉油、糖、起酥油、芝士、等配料而成的,做出来比镘头色香味俱全很多,但
馒头做法是
没有加入这么多的材料,所以蒸出来会白白的,口感会比较清淡。但咸鱼白菜各有所爱,我爱面包的香又爱镘头的淡。最大
的区别
,面包主要是...
面包和馒头
多大
区别
答:
我的看法是都是面食,
做法
不一样,食物材料也不一样,
面包是
高筋面粉,
馒头是
中筋面粉,热量来说,面包因为制做时加了黄油或糖啊
什么的
,比馒头容易发胖的机会大些,再一个就是一个是西点,一个是中点,味道口感都不一样,个人喜好了。回答可能不够全面,祝你快乐,胃口好!!
面包和
馍头
有什么区别
?
答:
馒头发源于中国,面包起源于西方;
馒头是
蒸
的
,
面包是
烤的; 面包不仅含有淀粉,还有一定量的鸡蛋和白糖;
馒头和面包有什么区别
呢???
答:
馒头发源于中国,面包起源于西方;
馒头是
蒸
的
,
面包是
烤的; 面包不仅含有淀粉,还有一定量的鸡蛋和白糖;
馒头和面包
吃下去的效果
有什么不同
?哪个更容易胖呢??
答:
用蒸气蒸出来的馒头,蒸气温度在100℃左右,蛋白质与糖不会发生反应,不产生棕色物质,所以蛋白质含量略高于面包,维生素B1损失也较少。
面包和馒头的区别
并不太大。但相对来讲,面包会含有更高的热量,也更容易发胖。这
是
因为在面包的制作过程中,为了面包的口感和松软特别增加了多糖和人工奶油等其他原料...
为
什么
蛋糕比
面包
贵,面包比
馒头
贵
答:
。。等等.让后放置20分-30分钟醒发(冬天要在暖和的地方醒置30分钟),至略有膨胀(此时是关键,面是否发起再蒸很关键!否则,只会死皮!)入锅,凉水大火,蒸15-20分钟,看制作品种大小而定!做
馒头
时如加入少量白糖,蒸后效果更加!2,
面包
,也属于化学蓬松发发酵,重要
的是
必须为高筋粉,家庭...
如何做
面包
,
馒头
答:
烤
面包
比较麻烦,难度也相对高,但其实,用蒸
馒头的
方式,也可以作出松软的豆沙馒头。材料:高筋面粉、豆沙、酵母粉、糖 耗时:2小时 难度:中 总花费:20元(大概18个馒头)
做法
来了 ↓↓↓ WechatIMG1817_meitu_2.jpg WechatIMG1818_meitu_3.jpg 1、500毫升温水,7克酵母粉,加一勺糖,充分化...
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