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面和硬了可不可以再加水
做蒸馍时兑面粉多了面过硬咋办
答:
蒸馍的做法:一、
和面
1、用料:老酵面,或酵母粉,面粉,水。2、用温水把老酵面泡开。不要用开水,开水会把酵母菌烫死。用凉水泡也
可以
。夏天用凉水,冬天用温开水。3、和面:把泡开的老酵面倒入盆中与面粉一起和匀,泡老酵面的水少,要
再加水
的。和成的面团不要太软,面团经过发酵后会软...
做面包揉面
硬了可以加水
补救吗?
答:
如果还没有第一次发酵,应该
可以
加的,就是要慢慢加,少量加
做面包的面团太
硬可以
中途
再加水
吗
答:
如果还没有第一次发酵,应该
可以
加的,就是要慢慢加,少量加
面发成死面了咋处理
答:
面发成死面的处理方法有:
加水
、停止发酵、重新揉搓。1、加水 慢慢地、逐渐地往面团中加入少量的水。先加一小部分水,然后揉搓和折叠面团,再逐渐添加更多的水。重复这个过程直到面团变得柔软湿润。请注意,一定要逐渐加水,以免面团变得太粘。2、停止发酵 如果面团已经过度发酵并变得死硬,
可以
停止继续...
饺子
面和硬了
怎么办
答:
饺子好吃是因为馅、面皮。馅要好吃不发腻,面皮要筋道不易破。饺子
面和硬了
主要就是因为面皮表面失水造成的,可能是原本水放少了或者是放置时间较长水分干掉了。饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水。但是
不能
直接
加水
,直接加水的面会很难吃的,面团里面硬外面粘,擀不动的。最好的方法是用一个带...
做烩
面面
活
硬了
怎么办
答:
1、
可以加点水
在揉一下,首先把盐倒进面粉里,一边
和面
一边慢慢往里
加水
,和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下,反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后,揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开,成薄片,刷油,再饧一会。5、把面片中间...
发酵的面太硬怎么补救
答:
第二步:然后我们用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止。如果面团太硬的话
可以加水
不停地揉,但注意不要放太久因为面越放越软,太硬的话肯定不容易发。第三步:在制作发面的过程中往盆里倒入500克的面粉,接着加入一些标配的比例的配方接着用筷子...
面团硬会发酵不起来嘛
答:
会影响发酵速度的,揉面的面团的水分应适当,面团太干或太软,很难发酵到足够的高度。太硬的话可能要更长的时间才能发好。面团太
硬了
的话,可以用湿布覆盖面团大约一个小时,然后用手蘸一点点水滴在面团上,每次不要太多,然后用拳头按下、揉搓面团,直到醒发,如果太硬还
可以加水
揉了。二、揉出来的...
烙饼
面和硬了
怎么办
答:
问题二:面团
硬了
,我想烙饼怎么办 说明你水加少了,只有继续
加水
,但是已经揉成团后水很难加进去,只有一点一点的加,
可以
先用刀把面团上划一些口,加一点水后揉到表面没有明显的液体后再加。问题三:我烙饼为啥
面硬
就是和 不软哪位高手有好办法 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)
和面
,...
面团太硬会不会影响发酵-家庭须知
答:
会。面团太硬发酵的时间会相对长一点。面团太硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止。面团太
硬可以不
断
加水
揉。发面用的发酵剂有三种:小苏打、老面和干酵母粉。工作原理都差不多:在合适的条件下,...
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