00问答网
所有问题
当前搜索:
面粉发糕
做
发糕
的过程中,应该选择什么
面粉
?
答:
高筋
面粉
肯定不好,而且不够软。一般都是用低筋或者低中筋面粉做的,这样做出来的
发糕
细腻不粗糙。做蛋糕的原料糯米粉、玉米粉、普通面粉、黑米粉等做一个软蛋糕原料面粉1杯2茶匙活性干酵母适量的盐和植物油。选择一个大小合适的碗,表面涂上油,加入适量水温33摄氏度左右,以手感不热为准加入干酵母...
面发糕
的做法步骤图,玉面发糕怎么做好吃
答:
用料 面粉 50克(我用的低筋面粉,估计普通面粉也可以)玉米面 50克 泡打粉 3克 牛奶 100克,可到105克 葡萄干 红枣,红豆都可以 糖 20克 玉
面发糕
的做法 玉米面和面粉、泡打粉充分混合,过筛。加入糖和牛奶,搅拌均匀,成比较稠的面糊 容器刷油,葡萄干做装饰。请忽略我难看的...
木薯粉
面粉发糕
的做法
答:
木薯粉 500克
面粉
300克 温水 500毫升 白糖 适量 酵母粉 适量 步骤:1. 将木薯粉和面粉混合均匀。2. 将温水慢慢倒入粉中,边倒边搅拌,直至成为细腻的面糊。3. 在温暖处发酵一到两个小时,直到面糊表面出现气泡。4. 将发好的面糊倒入模具中。5. 在温暖处再次发酵约45分钟到1小时,直到
发糕
膨胀...
玉米
面发糕
最简单做法
答:
这个随自己喜欢选择吧,倒入发酵好的面糊 10、上边放一层红枣,喜欢的在下边也可以撒一层红枣,蒸锅加入适量多的水,上屉大火烧开,中火蒸40分钟左右,视
发糕
的厚度不同而定 11、蒸好的发糕 12、出锅,稍凉用牙签沿着蒸屉边划一圈,然后倒扣在盘中,取下帘布 13、切开,就可以开餐了。
低筋
面粉
做
发糕
为什么不成功 发糕要不要放玉米淀粉
答:
2、加入的酵母过多、失去活性或温度过多,从而导致
发糕
不蓬松。3、发糕发酵的时间不够,导致发糕不够柔软、蓬松,一般建议发酵至表面光滑无颗粒,用手触碰有明显回弹感即可。2 发糕要不要放玉米淀粉 可以放可不放。在制作发糕时,主要用到的是低筋
面粉
,而有一部分人会放入适量的玉米淀粉,其实...
面粉发糕
怎么做才松软
答:
面粉发糕
︰材料︰面粉1杯;活性干酵母2茶匙;盐和植物油适量;做法︰1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然後倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人口感而定;2.蒸锅中加少量水烧热...
面粉发糕
怎么做才松软
答:
1.小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2.融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效。面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘 3.玉米
面发糕
与红枣搭配口感最好;4.家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟;5.天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤...
玉米面和
白面
掺在一起的
发糕
怎么做更好吃?
答:
5、方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵。6、面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干。7、锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右即可。注意:1、酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与
面粉
充分接触;2、此款
发糕
使用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样...
黄面
发糕
的做法
答:
7.把醒发好的
发糕
放在碗里,不用放太多。8.上笼蒸半小时就可以啦。简单又快手的杂粮发糕就做好啦,心动不如行动,学会做给全家人吃。发糕还有很多种,红糖发糕,小米发糕,大米发糕等。红糖发糕也是我特别喜欢的一种,简单给大家说下制作方法:红糖用开水化开,要融成红糖水没有颗粒才行。
面粉
,红糖...
白色的
发糕
,是用什么粉做的呢?
答:
家庭的话用粘米粉(大米粉)制作更方便,口感细腻柔软,我个人很喜欢。玉米
面发糕
做不成后每次我就用大米粉做发糕,简单,不粘手,也不用二次发酵,做出来不会粘,不会塌陷,孩子和老公都喜欢吃,非常的成功,0失败!想吃有嚼劲的就发嫩点,吃松软的发老点。米浆内加白糖六两,用5克碱化成碱液...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜