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食品安全管理人员培训考试题及答案
...
以及
解决质量
管理
过程中出现的问题?(例如
食品安全
)
答:
食品安全管理
:从人、机、料、法、环五点来说明,
人员
的素质和能力,人是食品生产的主题是第一位;机指机器设备是完成工作的必须的要素,机器要能够满足生产工艺需求,是必不可少的硬件需求;料指物料没有合格的物料是无法做出合格的产品的;法指工艺方法,把合格原料用正确的方法利用机器生产出来;环指环境生产产品时要在...
食品安全管理
制度
答:
二、食品经营
人员
每年进行健康检查,取得健康证明后参加工作。三、应当建立健全本单位的
食品安全管理
制度,加强对职工食品安全知识的
培训
。四、从业人员体检合格证明应随身携带,以备检查。五、从业人员健康检查合格证不得涂改,过期、笔迹不清无效。食品从业人员个人卫生制度 一、从业人员每年应当进行健康检查,...
超市
食品安全管理
答:
场内活动健康有序地开展,保证实现公众生命财产安全和社会利益目标的活动过程。
食品安全管理
制度:
管理人员
制度: 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的
培训
,培训合格者才允许从事食 品流通...
如何科学高效地保障校园
食品安全
?
答:
想要高效地保障校园食品安全,首先要将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中,建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制,配备专职或兼职
食品安全管理人员
,对食堂有具体的管理规定和要求。建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识
培训
制度、餐饮具清洗消毒制度...
食品安全管理
师在哪里报考
答:
2、提交相应资料,如:身份证扫描件、学历复印件、个人一寸照片等,同时缴纳报考费用。3、学习理论知识,掌握
考试
技能技巧,考试取得合格成绩即可获得证书。
食品安全管理
师面向的职业岗位 1、食品行业的行政主管部门、企事业单位、教育机构、科研院所、第三方服务机构等从事食品安全管理工作的从业
人员
;2、在...
有食品卫生许可证 还要搞
食品安全管理培训
合格证吗
答:
现在国家食药监局要求,每个餐饮服务单位要有1-2名
食品安全管理员
,考试大纲由国家食药监局制定,考试由各省负责,
培训考试
合格后发给食品安全管理员证书,以后餐饮单位没有食品安全管理员的不予年检或发证。
食品
质检员证书
答:
5. 证书性质:两本证书,国家职业岗位
培训
证书(中国就业培训技术指导中心,CETTIC)和
食品安全
师资格证书(中国食品工业协会)。6. 证书分级:三个等级,即助理食品安全师(专科生可考)、食品安全师(本科生,研究生可考)、高级食品安全师(持食品安全师的
人员
可考)。7. 培训机构:中国食品工业协会授权的单位(ps.
管理
的很...
食品
从业
人员
需要在哪些方面提升?
答:
4. 食品流通单位
食品安全管理人员
。食品流通单位指食品批发市场、农贸市场、网络食品交易平台、食品储存运输服务单位或小食品店和小摊贩。5. 餐饮单位(饭店、食堂、农村集体酒席承办者)食品安全管理人员。三、保健食品生产企业质量管理人员需要接受哪些食品安全
培训
?有毒有害的“保健食品”屡见不鲜,使很多...
北京市
食品安全管理
制度包括哪些内容
答:
4、 培训内容《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共 和国产品质量法》、《北京市
食品安全管理
条例》等法律法规;5、 新招收的食品经营人员必须经过培训、
考试
后方可上岗;6、 建立从业
人员培训
档案,将培训时间、内容等记录归档。七、食品检查、存储、运输制度...
个体企业
食品安全管理
制度规范版本
答:
食品卫生
管理
制度(企业) 根据《
食品安全
法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我企业就食品卫生管理工作,制定如下制度: 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营
人员
的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和
培训
工...
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