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饮食文化的基本定义
中华
饮食文化的基本
内涵有哪些
答:
但是,中华
饮食文化
在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是优秀传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索
的基本
内涵。因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食...
中国的
饮食文化
对中国的文化有什么影响?
答:
五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的烹调法(厨规为本,灵活变通),畅神怡情的美食观(文质彬彬,寓教于食)等4大属性,有着不同于海外各国
饮食文化的
天生丽质。从影响看,中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,是东方饮食文化圈...
中国
饮食文化
特点
答:
这种“礼”的精神,贯穿在饮食活动过程中,从而构成中国饮食文明的逻辑起点。 精、美、情、礼,分别从不同的角度概括了中华
饮食文化的基本
内涵,换言之,这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体
概念
。精与美侧重于饮食的形象和品质,而情与礼,则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是,它们不是孤立地存在,而是...
饮食文化的
作用???
答:
从历史角度看,中国都市餐饮业的兴旺繁荣是传统的,是民族
饮食文化的
;但从社会角度审视,它则不是大众意义的民族食生活的。因为中国历史上的餐饮业服务的对象中,是
基本
上没有占民族人口百分之八十至九十以上的农民群体成员的,中国历史上社会性食文化层次的基础层次“果腹层”是广大农民为主群体的。不仅...
中国
饮食文化
是中国文化重要组成部分原因是什么?
答:
文化是指一定社会的特有的思想观念、道德规范、艺术风格、科学技术等各种文化现象的总和。而
饮食文化
则是人类在饮食方式、烹饪技艺、餐桌礼仪、食品传统等方面所形成的一系列文化现象。中国饮食文化是中国
文化的
重要组成部分,原因如下:饮食是生命
的基本
需求。中国饮食文化与中国人的日常生活息息相关,不论是...
形成美食最
基本
的因素是什么?
答:
食品是否好吃,美味是重要的一关。从心理学来分析,美味是一种感觉,是人体大脑的两个半球对于客观事物的个别特性的反映,是由食物的味道刺激人们的神经所引起的。那么食品的味感和风味构成的关系是怎样的?1、口感香气与美味 能给人以美味感觉的物质叫呈味化学物质,而美味化学物质又分为口感和香气两大类...
饮食文化
论文
答:
我们谈“礼数”,更应把它理解成一种精神,一种内在的伦理精神,这种精神,贯穿在饮食活动过程中,从而构成中国饮食文明的逻辑起点。饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华
饮食文化的基本
内涵,换言之,这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体
概念
。但是,它们不是孤立地存在,...
为什么说中国
饮食文化
是中国
文化的
重要组成部分?
答:
文化是指一定社会的特有的思想观念、道德规范、艺术风格、科学技术等各种文化现象的总和。而
饮食文化
则是人类在饮食方式、烹饪技艺、餐桌礼仪、食品传统等方面所形成的一系列文化现象。中国饮食文化是中国
文化的
重要组成部分,原因如下:饮食是生命
的基本
需求。中国饮食文化与中国人的日常生活息息相关,不论是...
求
饮食文化
论文3000字
视频时间 1980:11
当代
文化的概念
当代流行文化的概念
答:
还有些学者反对上述观点,认为流行文化是渊源于"人民"的文化,他们不同意那种认为流行文化是强加给"人民"的观点,强调流行文化是"人民"的真正文化,它是作为民俗文化的流行文化、是为人民。 【
文化的概念
是什么?】 文化的概念有多种,但比较为公众认同的是:指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和...
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