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香肠是晒干还是风干
灌
香肠
肠子长得长了好
还是
短的好
答:
灌
香肠
时,不要把肠子长接的很长。接的短一点好。短了好
风干
,比较直,放在锅的蒸屉好放。太长会放不开。吃的时候短的也方便,一根太长吃不了。平时冻冰箱抽屉时也是短的好放,长的太占地方,枝枝翘翘的。
小肠上有很多褶皱,为什么做成
香肠
后却那么平滑?
答:
准备普通面粉,胡萝卜和火腿,面粉的用量薄饼可以做两张,稍厚一点的饼可以做1张,我要重点说一下火腿,用什么样的
香肠
对早餐饼的味道影响非常大,我用到的火腿是德式的牛肉
风干
后的腊香肠简单蒸一下,整个屋子都香味四溢,吃一口那叫一个心花怒放,简直是冬天里最幸福的味道。除了蒸一蒸,炒时蔬、...
香肠
有点酸怎么办?香肠发酸怎么补救?
答:
有的
香肠
虽然看上去颜色非常的好看,色泽诱人,但是吃起来却带一股酸味。而且,这种问题
还是
比较常见的。那么,香肠有点酸怎么办?香肠发酸怎么补救?香肠有点酸怎么办 1、先将
晒干
的香肠放在蒸锅里蒸熟,在放在外面杀菌。2、盛一碗冷水、小半勺食用碱,充分融合。3、香肠切片,放入碱水中浸泡10-20分钟...
粉面子做
香肠
怎么配比
答:
5.
晾干
:灌扎好
香肠
挂在通风处使其
风干
约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。6.保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。天目湖云塔黑猪香肠 选料考究。[编辑本段]四川麻辣...
咸肉
香肠
怎么保存
答:
一、室内保存:3个月为宜 当地的室温低于摄氏20度,湿度低于60%,可以把腊肉悬挂于室内阴凉通风处,可以保存3个月左右,室温和湿度越低,保存的时间就越久。二、冰箱保存:1年为宜 把
晒干
的腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,如果腊肉比较大块可以切小块再装进保鲜袋...
蒸腊肠要蒸多久才熟?
答:
俗话说得好:秋风起,食腊味。南方人的腊味从秋天就开始制作,像腊肉、腊肠,大致做法分为两种,一种是烟熏的,一种是晾晒的,北方人的腊味是冬天开始制作,并且只有腊肠,我们叫
香肠
,不光叫法不同,做法和口感也是天壤地别,南方口感以甜为主,北方口感以咸为主,各有千秋,都很好吃,你喜欢吃哪种...
超市里的灌
香肠是
怎么制做出来的,给孩子会有害健健吗?
答:
理论上说没有危害 什么东西都要有量 适当的吃些
还是
可以的
香肠
发霉了怎么处理
答:
香肠
发霉了就不能吃了。发霉的香肠已经产生霉菌了,绝对不能吃了。吃了有霉菌的香肠,有可能食物中毒,切不可拿自己的健康甚至生命开玩笑。以后注意保管就是了,免得到想吃的时候没得吃。霉雨天很容易上潮发霉的食物,包括说的香肠在内,最好是放在冰箱里速冻,要吃的时候再拿出来蒸着吃。
金德铨灌
香肠
配方
答:
正阳楼
风干香肠
制作 正阳楼风干香肠清香味美、久食不腻,体千而不硬,切开后,瘦肉红褐,肥肉乳白,色泽美观,便于贮藏和携带,就量种饮淮国内外的特制腌腊制品。1、选料及整理:选二等以上的解冻猪肉,瘦肉90%,肥肉10%,猪小肠每根60厘米,直径为1.5厘米。将选好的料肉去骨,修尽筋膜,肥瘦肉...
制作蜡肉的调料一般是什么
答:
腊肉可以与很多种蔬菜来炒,由于腊肉本数山野,所以最佳的方法
还是
野对野的做法。 白椒炒腊肉是其中的经典,白椒并非是白色的辣椒,而是海椒煮过之后
晒干
而成的。白椒的辣并非是干辣,吃的时候并不觉得辣,但其辣味却可以一直在口腔中存留很久。其实白椒炒腊肉里面,最好再加一点蒜苗,这样一来,味道又有了变化。腊肉...
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