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马蹄粉做钵仔糕配方
钵仔糕
问题!
答:
你有什么原料嘎?是
马蹄粉
还是米粉?马蹄粉的话,一定要开水兑开的,否则就不透明了,但是如果是米粉的话,就不存在透明不透明的现象了。其实本人还是觉的米粉做的
钵仔糕
最好食~~~呵呵...
钵仔糕
粉能用木薯粉代替吗?
答:
关于"钵仔糕粉是否为木薯粉"的问题,答案并非简单肯定。实际上,广东的传统小吃钵仔糕,其主要成分是粘米粉和澄面,再配以适量的糖和各种口味
的配料
,如红豆、绿豆或玉米。木薯粉虽然可以用于
制作钵仔糕
,它能使糕点呈现出水晶般的透明感和爽滑的口感,但并非必不可少的成分。除了木薯粉,
马蹄粉
也是...
不用红豆
钵仔糕
怎么做
答:
3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可 玉米
钵仔糕
主料 澄粉40克 红糖50克 玉米适量 调料 水250毫升 1.用100ML清水开粉(澄面和
马蹄粉
一起)。2.另外将剩下的150ML的热水加红糖...
洲星
钵仔糕
粉主要添加什么成分?
答:
在这么多
钵仔糕
粉品牌之中,我还是很喜欢洲星的。它的原材料很干净,没有任何的食品添加剂,主要成分是
马蹄粉
和木薯纯粉,在制作过程中对待各个环节都有严格的要求,有效确保产品的质量,真正做到绿色健康。
达濠饭
仔糕
的历史,背后有没有什么故事
答:
玉米适量,水250ML 步骤:1、用100ML清水开粉(澄面和
马蹄粉
一起) 2、另外将剩下的150...2009年6月3日...
钵仔糕
有数百年历史 日期:[2009年6月3日] 版次:[HA13] 版名:[...“后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来,成就现在的广东钵仔糕,以至风靡... 类别:架空历史 作者:碗仔糕 ...
洲星
钵仔糕
粉谁买过呀?能给说说吗?
答:
你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加
马蹄粉
,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的
钵仔糕
更好。
洲星
钵仔糕
粉纯不纯?
答:
当然纯正了,它用的就是特别优质的
马蹄粉
,然后再加上木薯纯粉,制作出来的
钵仔糕
粉洁白无杂质,粉质也很细腻,特别光滑,这都是40年的老牌子了。
洲星
马蹄粉
是糕点的必要成分吗?
答:
不一定,看你作甚恶魔糕点,
马蹄糕
类型的肯定是需要的,
做钵仔糕
也得放。反正想要糕点软糯Q弹,就有必要放。
洲星
钵仔糕
粉的粉质是不是很细腻的?
答:
我很喜欢买洲星的
钵仔糕
粉,它是使用纯天然的
马蹄粉
搭配木薯纯粉,粉质很细腻,洁白没有任何的杂质。并且制作过程中没有任何食品添加剂,绿色健康,即便是家里的小孩和老人都能放心去吃。
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