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鱼丸里有鱼肉能吃吗
鱼丸
的
食用
禁忌有哪些
答:
摘要:
鱼丸
又称鱼蛋,是一种
鱼肉
制品,美味又营养,鱼丸含有丰富的维生素A、蛋白质、不饱和脂肪酸以及硒、铁、钙、磷等多种矿物质,具有养肝明目、利尿消肿、补血养颜、补钙、开胃健食等功效作用。不过鱼丸虽好,也有一定的
食用
禁忌,比如不宜与富含维生素c的食物同食,痛风患者、
鱼肉
过敏人群、湿性体质...
怎样做
鱼丸
好吃又简单
答:
5、准备一口锅加入一些清水,等到水烧热冒小泡泡的时候把火关掉,然后我们把肉泥做成丸子的形状放在锅里面,等到所有的肉丸都下过以后,把火开成大火来煮
鱼丸
。6、差不多用大火煮上三分钟左右的时间就
可以
,然后把煮好的鱼丸捞出来,放在冷水中过凉,这样鱼丸在吃起来的时候也会更加的q弹好吃。在做...
做
鱼丸
时如何去除鲜鱼
肉里
的鱼刺?
答:
3、用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。4、一直切到鱼肚子的上面,鱼头去掉不用,把鲅鱼的另外一面,也用同样的方法把鱼肉片下来。5、把片下来的鲅鱼,用刀把鱼肉片出来。6、把所有的鲅鱼肉都片下来以后。7、把鲅鱼肉用刀剁碎,鲅鱼肉剁成这样就
可以
了。8、把剁碎的鲅鱼肉放入一个大一点的盆子里、放入...
请问
鱼丸子
是怎么做的?
答:
这样
可以
看到长长的鱼刺,用手拉掉,差不多这样一条
鱼肉
里会有一两根鱼刺。 3、用刀背剁
鱼肉
。 4、成感觉比较细腻的肉糜后,两三分钟之内不要翻面,用刀把鱼肉泥归堆后,取表层的肉糜。 5、再归堆,再剁,再取鱼肉,直到鱼糜像图中所示的那样细腻。 6、将剁好的
鱼丸
放在碗里,加入食盐和料酒,至粘稠再加水,再...
鱼丸
是由什么食材制成的?
答:
鱼丸
的主要材料是
鱼肉
,可选用的鱼类有很多。食材明细 鱼肉、料酒、葱细末、姜汁、盐、清水、蛋清。1、选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼,刀鱼,鲶鱼,黑鱼,青鱼,草鱼,桂鱼等。海水鱼有海鳗,鲨鱼,鲳鱼,大黄鱼,牙鲆鱼等。2、清洗剖腹,除去内脏洗净。从鱼...
...的包心
鱼丸
是用什么
鱼肉
做的,对身体有害吗?
还有鱼
豆腐是用什么
鱼肉
...
答:
你好!一般来说知名厂家都是经过食品卫生安全局检查过的,只有少数是黑心商家为了赚钱偷工减料的,说到害处其实也就这么回事,现在吃什么能真正的安心呢,鸡鸭
鱼肉
几乎都有打过催长素的,只要是肉类,还是少吃为健康点。望采纳 记得给问豆啊!
做
鱼丸
用的是什么鱼?
答:
新鲜
鱼肉
不会发生蛋白质变性,因而它是制作
鱼丸
的前提条件。反之,如鱼肉超过其自溶期,那么制做鱼丸的质量是会受到影响的。还有鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨、鲈鱼、鳜鱼(桂花鱼)、石斑鱼、青衣、鲮鱼等都
可以
。鱼丸的制作:1.选料:选择重1.25~2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢鱼。 2.刮肉:鱼剖杀...
鱼肉丸子
怎么做
答:
拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿。7、加盐搅拌,就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后,就
可以
试水。看
鱼丸
是否能浮起来,能浮起来就算成功了。8、锅内烧好温水,下鱼丸。 看左手挤,右手拿勺子接住。9、全部的鱼丸下好后,开中火煮沸即可,鱼丸很容易熟,如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了。
鱼丸
加猪肉做好吃吗
答:
鱼肉
的温度会升高,如果温度过高,会导致做好的
鱼丸吃
着不鲜不嫩,而用冰水,
可以
防止鱼肉温度升高!2.搅拌鱼丸时,食盐不可以最后放,因为食盐放的过晚,会导致鱼肉吸收不了水,这样就会使
鱼肉
不嫩!3.煮鱼丸时,需要锅中放适量的水,然后将鱼丸挤在锅中一起煮,不可以一煮一边挤鱼丸。
做
鱼丸
要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好?
答:
有些人认为刚宰杀的活鱼肉比较的新鲜,用来做
鱼丸
会很好吃,但其实不然。那么做鱼丸要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好?做鱼丸要用活鱼吗 做鱼丸不建议用活鱼。如果用现宰活鱼即制鱼丸,则会产生
鱼肉
不易吃水,难以上劲的现象。因为刚宰杀鱼,肌肉僵直,肌纤维硬化之故。鱼丸的做法 1、鱼杀死后,从脊背...
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