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鸡头肉怎么烧
鸡头怎么
做好吃
答:
做法:将买来的鸡头用清水浸泡;摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿;
烧开半大勺水,将鸡头倒入烫氽一下
,控净水后,再添入清水,没过鸡头即可。加入葱段、生姜、八角、花椒少许、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒少许、老抽酱油、食盐适量;用大火烧开后换文火,待锅...
鸡头怎么
做好吃?
答:
1、准备炒料。2、鸡头带脖子两条,切段,过水焯2分钟,捞出冲干净血沫子
。3、锅中倒入适量油,烧热后放入炒料炒香。4、放入焯好的鸡头和鸡脖子,翻炒至表面稍变色。5、放入红烧酱油翻炒至均匀上色。6、倒入水,与鸡头持平即可,开锅后转小火炖20分钟。7、加盐,搅拌均匀后小火再炖10分钟即可。
鸡头
的做法
答:
1、洗净
鸡头
:先用热水烫一下,然后再逐个清洗。2、准备好辅助食材 3、一大勺豆瓣酱+半勺蒜蓉酱+料酒+酱油+糖 4、油锅烧热,炒辅料 5、加糖翻炒,倒入神酱炒出香味 6、将洗好的鸡头下锅炒1分钟 7、倒入准备好的啤酒一罐,适量盐和其它调味品,盖锅,大火烧开,小火炖15-20分钟 8、出锅...
鸡头怎么
做好吃
答:
1、把鸡头放到容器里,然后倒入适量的清水,浸泡1小时以上,去除鸡头中的血水
。2、把浸泡好的鸡头捞出来,洗净摘去鸡头上的毛,然后放到煮锅中焯一下水,再捞出来沥干水分备用。3、起锅倒入适量的食用油,放入冰糖炒出糖色,然后放入焯过水的鸡头,翻炒均匀,让每个鸡头均匀的裹上糖色。4、放入姜片、...
炖
鸡头
的做法大全
答:
1)
把买回来的鸡头放在清水中浸泡,要多换几次水,把里面的血水都泡出来。 2)焯一下,一定水烧开了再放入鸡头
。 3)锅烧开油,放入糖,轻轻用铲子推化。放入鸡头(小心被油溅到)。翻动鸡头,直到两面都上了颜色。加入生抽,醋,盐,如果喜欢的话可以加入干辣椒。 4)加入水,小火等到水煨干...
哪位懂得
怎么样
炖,能把
鸡头
炖的骨头更酥烂?
答:
制作步骤:1、
鸡头
放在冷水中解冻,处理干净! 特别是嘴里。2、 锅中烧水,在等水开的时候把土豆削皮洗净切滚刀块。3、水开后放入鸡头,加入大料。4、等表面有泡沫水沸腾的时候捞出备用。5、锅中放油放入葱花炒香,放入土豆翻炒。6、加入鸡头翻炒。7、锅中加水 没过鸡头,加入红烧酱汁 (酱油也...
卤
鸡头怎么
做
答:
做卤
鸡头
主料:鸡头11个、葱姜适量、大料3个、黄豆酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、精盐少许、白糖2勺、干辣椒2个。1、鸡头洗净。2、冷水下锅放入黄酒焯水。3、锅中放水葱姜大料。4、放入生抽和老抽干辣椒。5、放入黄豆酱。6、炖制半小时。7、成品图。
高压锅
怎么
炖
鸡头
答:
4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.鸡的加工及烹饪方法 1、加工 切鸡肉:鸡肉质地比较细嫩疏松,应顺着
肉
的纤维纹理去切,才能切得整齐。否则,就会把肉切散切碎,不仅影响美观,也不利于烹调。去除鸡...
怎么
炖
鸡头
啊?
答:
1、
鸡头
洗净,用料酒和酱油腌半个小时。2、锅里放油,直接加糖,油和糖的比例是2:1,用铲子慢慢的搅拌,直到化开的糖变成桔色,切记化开的糖变红后炒出的鸡头就会发苦。3、倒进鸡头翻炒,直到鸡头变成红色,然后将腌鸡头的料酒和酱油倒进去,再炒。4、加入麻椒和辣椒,再翻炒。5、最后加入适量...
鸡头
要
怎么
处理才能吃
答:
刮掉鸡舌头上的白色硬皮。二、把
鸡头
的耳、眼、鼻等用手挤一挤,挤出其中的粘液。三、将鸡头放在自来水下,用流水冲洗干净。四、准备一盆清水,放入鸡头,浸泡15分钟左右,将鸡头内残余的血水浸出。五、烧一锅开水,水开后放入鸡头,煮3分钟后捞出,用清水冲洗干净,控水备用。
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