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鸡胸肉加小苏打会嫩吗
五香鸡排
答:
2、
鸡胸肉
洗净后去皮、去骨,横剖到底切断成两片肉片备用。3、将葱末、姜末、蒜末、五香粉、糖、味精、酱油膏、
小苏打
、水、料酒放入果汁机中,搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。4、将切好的鸡排肉放进腌汁里,腌约30分钟后捞起沥干,再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。5、热油锅,待油温...
用快餐面粘稠做鸡排怎么做
答:
鸡排虽然好吃,但是不能多吃,因为含大量热量,吃多了会发胖。特别是老人、小孩更应少吃。A.
鸡胸肉
1/2块,B.葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,
小苏打
1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排...
鸡排怎么做好吃
答:
1、原料:A
鸡胸肉
1/2块。B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、
小苏打
1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。C炸鸡排粉100克。2、鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片。3、材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌...
你都吃过哪些口味的鸡柳呢?
答:
椒盐的等等,其实就是调料的问题。加什么调料那都是不一样的味道,关键是,做的时候需要加一些
小苏打
,小苏打是碱性的,可以分解肌肉的纤维,让肌肉不那么有韧劲,并且在炸的时候,小苏打受热会分解产生二氧化碳,会给鸡肉行程酥松多孔的结构。既酥松多孔,肌肉纤维的连接又不再紧密,吃起来更“嫩”。
空气炸锅做鸡排的时候应该怎么做呢?
答:
用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。原味鸡排 【原料】A
鸡胸肉
1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、
小苏打
1/4茶匙、水50CC、...
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