00问答网
所有问题
当前搜索:
麻辣砂锅做法及配方
正宗
麻辣
烫的
做法
?
视频时间 01:30
火锅
麻辣
烫的汤底怎么弄?出锅的汤的调料又怎么弄?
答:
4》
麻辣
烫其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒,当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单,我瞟了眼,可能有十多二十种吧。把料选好磨粉,用植物油加卤油(就是煮四川的卤菜的汤,因卤菜都是肉食,煮了之后汤上面漂的油就是卤油,很香的)炒,有的还要加牛油。然后加高汤和一些
配料
烧开就可以涮了。我现在也在外地吃不...
麻辣
火锅汤料及
做法
答:
3、最好使用菜籽原油(即非精炼油),
做
出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。一般
麻辣
烫或鱼锅汤料不须用牛油,如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒(菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变)。四、麻辣烫
配方
:骨、肉汤大量(随时加汤),以下是10份(锅)汤料:1. 油炒郫县豆瓣 800克郫县豆瓣是...
麻辣
烫的制作方法
和配料
?
答:
第一:高汤制作;第二:
麻辣
烫底料制作(其中分为清汤型,浓香麻辣型);第三:中药香料
配料
;第四:碗中辅料及辣椒油
做法
一、高汤材料介绍:(按以下比例加减)10斤水、盐50克、味精20克、花雕酒20克、鸡精(大厨四宝老母鸡粉最佳)30克、冰糖20克、奶粉60克(普通全脂速溶奶粉即可)、麻椒8克、白胡椒...
本人急求
麻辣
烫
配方和
制作方法!
答:
麻辣
烫
做法
/麻辣烫
配方
制作 麻辣烫的制作方法
配料
根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减 荤菜兔腰 50克 毛肚 50克鳝鱼 50克 猪环喉 50克<午餐肉 50克 鸭肠 30克>素菜:藕片 80克 莴笋 80克冬瓜 50克 香菌 50克豆腐干 50克 白菜 80克>花菜 50克 青菜头 80克> 调料>:牛油 250克 ...
麻辣
烫的
做法及配方
视频时间 00:56
麻辣
烫的
做法及配方
视频时间 00:52
煮羊蝎子咋好吃?
答:
红烧,
麻辣
,按照自己的口味来! 炖羊蝎子的用料:羊蝎子3斤、香菜2根。 调料:大葱1根、姜1个、蒜4-5瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、黄豆酱2勺、盐4g、糖5g。 料包:花椒5个、八角2个、桂皮1片、香叶4片、干姜1个、辣椒2个、茴香5g、孜然5g、枸杞20粒。 炖羊蝎子的
做法
: 步骤1:羊蝎子洗净冷水浸泡40...
火锅(
麻辣
烫)香料配制及炒制方法?
答:
4》
麻辣
烫 其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒,当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单,我瞟了眼,可能有十多二十种吧。把料选好磨粉,用植物油加卤油(就是煮四川的卤菜的汤,因卤菜都是肉食,煮了之后汤上面漂的油就是卤油,很香的 )炒,有的还要加牛油。然后加高汤和一些
配料
烧开就可以涮了。 我现在也在外地...
谁能给个
麻辣
烫汤料的
配方以及做法
啊,越
答:
麻辣
烫
配方及做法
1》麻辣烫 麻辣烫既能饱肚子更能解馋,可做法并不复杂:其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成,用
砂锅
置于文火上,放在环形的桌内,使锅沿略高于桌面。麻辣烫的主料可真五花八门,从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜