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艾草青团蛋黄肉松馅不放沙拉可以吗
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第1个回答 2022-04-12
可以。因为咸蛋黄和肉松都是咸味的，所以需要用甜味的沙拉酱去平衡口感，根据自己的口味调制即可。沙拉酱口味为咸鲜味和香甜味，由大量的鸡蛋和油制成。
相似回答
青团蛋黄肉松馅
没有
沙拉
酱怎么办
答：
用等量的蜂蜜或者白砂糖也可以。建议使用温度高的水冲大麦苗粉、
艾草
粉。蜂蜜也没有的话就用白砂糖。内陷中的玉米油适当加入，能让内陷黏在一起就可以，不要加太多。
艾草青团
的做法
答：
搅拌好的澄粉糯米粉揉成团。若觉得太干亦可酌情添加
艾草
汁或水。盘子中抹油，把面团摊开放盘中，上锅蒸20分钟，盖保鲜膜晾至不烫手。这一步也可以不做，包好
馅
后再蒸。做内馅。
咸蛋黄
蒸熟压碎，与
肉松
、
沙拉
酱一起搅拌均匀。戴一次性手套，取一份反复揉捏一会，搓圆压扁成中间厚边缘薄的饼状，中...
肉松咸蛋黄青团
的做法步骤
答：
2、生的
咸蛋黄
取
蛋黄
，喷些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分钟；3、咸蛋黄、
肉松
、糖、油、色拉酱、白芝麻，所有材料放入主锅，20秒/速度4搅拌均匀，取出后按平均分成20个，捏成
馅
芯；4、新鲜的
艾草
，摘去腐叶，留取青叶嫩茎，洗净，锅中水烧开后加少许食用碱保持翠绿颜色，艾草氽水后捞出来立马...
艾草蛋黄青团
的做法
答：
3、糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖、
艾草
粉搅拌均匀，少量多次加入温开水，搅拌成团。4、加入撕成小粒的澄面团，充分揉搓成团。5、加入猪油，再次充分揉匀。6、
肉松
加入
沙拉
酱拌匀，取一小块压扁。7、放上
咸蛋黄
，将肉松均匀的包裹住咸蛋黄，搓圆。8、面团分成70克左右一份，取一份按扁，放上内
馅
...
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