第1个回答 2022-10-29
Q：葡萄酒有什么好处及坏处? 图片参考：.yimg/i/icon/16/6 葡萄酒可以中和每天摄入的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。它含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，促进血液循环，维持血管的渗透性，从而降低心血管疾病的发生率。餐中饮用葡萄酒，可促进胃的消化，养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性。腹泻症状初现时，喝一两杯红酒，还能杀死大肠杆菌，减轻乃至治愈腹泻，真可谓是“酒到病除”。法兰西人在生吃海鲜时要以葡萄酒佐餐正是源于此理。 青年说︰饮酒心情舒畅 在巴黎，没有酒吧，就缺少了生活气息。在酒吧这个社交的舞台，常常是人头攒动，座无虚席。血气方刚的青年男女围坐在里面，或单独与恋人对坐，一杯酒在手，轻松愉快地谈天说地，倾心吐胆，泡上几个小时或一晚上，享受一种浪漫的情调，一份惬意的心情。在欢乐庆典的场合，更是少不了香槟，只有这样才算真正过瘾。 年轻人的说法是，酒不仅能活血养颜，也能使人更加亲近。一起干杯，男人变得温文尔雅，女人更加温情脉脉。相互激励，融洽气氛，舒畅心情，身心自然就会健康。 中年说︰饮酒减少肥胖 在美国的公共场所，不乏大腹便便者招摇过市，美国的家庭轿车也因此比欧洲的要身宽体长。然而，你在巴黎大街上漫步，能见到的脑满肠肥者寥寥无几。其实，法兰西人大多嗜肉，黄油、巧克力也不比美国人少吃，甚至连并不肥的名吃鹅肝前还要加上个“肥”字。 中年人说，法兰西人脂肪的摄入量不少，但运动加葡萄酒能保持良好的体态。为了防止脂肪过剩，法兰西人把葡萄酒“奉为上宾”，每天饮上一两杯。同时，法兰西人还讲究酒与菜肴的科学搭配︰香槟和白葡萄酒饭前做开胃酒喝，白葡萄酒配沙拉、鹅肝、海鲜、蜗牛等白肉类头道菜，红葡萄酒配火腿、牛排、羊排、家禽、野味等红肉类大菜。这或许就是法兰西人保持身段、减少患病的绝招吧。 有关资料也显示，每天饮用适量红葡萄酒，可以使心脏病的发病率降低75％。法兰西人患心脏病的比率比美国人少一半，可能是法兰西人喝葡萄酒的量差不多是美国人10倍的原因吧。美国人喜欢喝啤酒，而饮啤酒过量会加速心肌衰老，使血液内铅含量增加。 老年说︰饮酒延年益寿 法兰西男性的平均寿命为75.5岁，女性为83岁，在欧洲首屈一指。法兰西老年人众多，但大多精神矍铄。他们认为，要想长寿，先要健康，而没有健康的长寿就失去了人生应有的意义。谈起健康长寿的秘诀，不少人都认为与葡萄酒有关，甚至还会举出某个九旬或百岁老人的例子。资料也显示，老年人经常饮葡萄酒有助于健康长寿。吉尼斯纪录大全确认的世界上年龄最大的男性老人安东尼奥‧陶德每天都喝一杯红葡萄酒，今年1月初谢世时112岁。因此，法兰西老年人对饮用葡萄酒也是乐此不疲，活到老喝到老，除了嗜好的原素外，为的主要就是延年益寿。 2006-12-17 20:17:11 补充： 楼上回答者：人家好像是问【葡萄酒有什么好处及坏处? 】，不是介绍葡萄酒啊.....
参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006050800971
葡萄酒，小量喝，对身体是非常好的，大量喝，则对身体受损，且严重。 因为，终究，它也是酒。
参考: 自己
葡萄酒是用葡萄酿造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。 当前世界上葡萄酒也是产量最大、普及最广的一种单糖酿造酒。葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区，直到西汉时经张骞通西域才传到中国，目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为酿酒原料，但世界最好和最有名的葡萄酒有许多产于法国，法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期，法国的气候温和，除了北部诺曼第一小部分区域以外，法国全境都能生产高质量的葡萄，法国 *** 将全国10个主要葡萄产区列为法定葡萄酒产区，即只有本地产的酒才可以以地区命名（AOC，Appellation d'Origine Contrôlée），这10个产区的葡萄酒基本都是世界名酒。 在舞蹈文化中，有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时，庆祝的团体舞蹈。基督教亦以葡萄酒作为耶稣基督宝血的象征。 葡萄酒以完成品的颜色来说，分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。以酿造方式来说，可以分为静态葡萄酒(Still wine)、气泡葡萄酒(Sparkling wine)、加烈葡萄酒(Fortified wine)和加味葡萄酒(Aromatized wine)四类。 葡萄酒的酒精含量一般为百分之八到十五，加烈葡萄酒可能会更高。 红葡萄酒 巴罗洛Barolo: 义大利 Brancellao: 西班牙 蒙达奇诺的布鲁奈罗Brunello di Montalcino: 义大利 Beaujolais: 法国 Bobal: 西班牙 波尔多: 法国 波尔图: 葡萄牙 勃艮第: 法国 赤霞珠(Caber Sauvignon): 法国
澳洲
加利福尼亚
罗马尼亚
摩尔多瓦
纽西兰
南非
智利 Carmenere: 智利 Cencibel: 西班牙 古典奇安帝Chianti: 义大利 Garnacha: 西班牙 Kagor: 摩尔多瓦 Mazuela: 西班牙 Malbec: 阿根廷 美乐Merlot: 法国
加利福尼亚
智利
义大利
罗马尼亚
摩尔多瓦
南非
华盛顿 Mirodia Red: 摩尔多瓦 Monastrell: 西班牙 Norton: 美国东部和中西部 黑比诺Pinot Noir: 法国
加利福尼亚
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奥勒冈
罗马尼亚
摩尔多瓦
南非 Pinotage: 南非 Rioja: 西班牙 席拉Syrah/Shiraz: 法国(N.Rhône)
澳洲
加利福尼亚
南非 Tempranillo: 西班牙 Valpolicella: 义大利 Zinfandel: 加利福尼亚 含汽葡萄酒Sparkling wines 香槟Champagne: 法国 其他法国气泡葡萄酒Vin Mousseux: 法国 Vin Spumos (Zarea):罗马尼亚 Asti spumante: 义大利 Franciacorta: 义大利 Prosecco: 义大利 Cava: 西班牙 Txacolí: 西班牙 Sekt: 德国 白葡萄酒White wines Airén: 西班牙 Albillo: 西班牙 Aleasa Dulce: 摩尔多瓦 霞多丽Chardonnay: 法国
加利福尼亚
德国
澳洲
罗马尼亚
摩尔多瓦
纽西兰
南非 夏布利Chablis: 法国 Chenin Blanc: 南非
法国 Doña Blanca: 西班牙 Feteasca: 罗马尼亚
摩尔多瓦 Frascati: 义大利 格乌兹莱妮Gewürztraminer: 法国(Alsace)
罗马尼亚
德国
纽西兰
南非 Grasa de Cotnari: 罗马尼亚 Macabeo: 西班牙 Malvasía: 西班牙 Mirodia White: 摩尔多瓦 Moscatel: 西班牙 Muscat:罗马尼亚
摩尔多瓦 Orvieto: 义大利 Pinot Gris/Pinot Grigio/Grauburgunder: 法国
罗马尼亚
义大利
德国
奥勒冈 Pedro Ximénez: 西班牙 Pouilly-Fuissé: 法国 Riesling: 法国(Alsace)
罗马尼亚
德国
纽西兰 Sauvignon Blanc: 法国
加利福尼亚
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罗马尼亚
摩尔多瓦
南非 Semillon: 南非 Silvaner: 德国 Soave: 义大利 Tamaioasa Romaneasca: 罗马尼亚 Tokaji: 匈牙利 Torrontés: 西班牙
阿根廷 Traminer - 罗马尼亚
摩尔多瓦 Verdicchio dei castelli di Jesi: 义大利 加烈葡萄酒Fortified Wines 马地拉酒Madeira: 葡萄牙 马拉加酒Malaga: 西班牙 马尔沙拉酒Marsala: 义大利 波特酒Porto: 葡萄牙 雪莉酒Sherry: 西班牙 天然甜酒Vin doux Naturel: 法国 2006-12-17 20:15:54 补充： 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。 2006-12-17 20:16:26 补充： 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）
它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。 2006-12-17 20:17:03 补充： 3、葡萄酒可防治肾结石 德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。 2006-12-17 20:17:36 补充： 4、葡萄酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。 2006-12-17 20:17:57 补充： 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。 2006-12-17 20:18:22 补充： 6、红葡萄酒防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。