00问答网
所有问题
千层糕用什么粉来做
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-09-05
1、千层糕一般都是用马蹄粉做的,马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替,也可以用吉利丁粉制作。
2、千层糕是浙江的美食,也是近期成为“网红”的一道甜食,层层叠叠,口感软而弹,味道香甜,老少皆宜,受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作,都能达到软糯的口感,只是不同的粉口感会有所不同,木薯粉制作的千层糕口感会更Q。
相似回答
千层糕
一定要马蹄粉吗 千层糕没有马蹄粉
用什么
代替
答:
千层糕一般都是用马蹄粉做的
,也可以用其他粉制作。都说家庭制作甜品讲究的就是真材实料,告别香精、色素等添加,远离偷工减料,无添加更健康!制作漂亮美味的椰汁千层糕,首先要选对原料,要选择配料表中只有荸荠的纯净马蹄粉,品质高的马蹄粉杂质更少,更容易凝固,做出来的马蹄糕晶莹剔透,口感更Q弹...
千层糕
可以用木薯粉吗 木薯粉可以做千层糕吗
答:
千层糕是可以用木薯粉做的
。木薯粉做千层糕也好吃,就用糖不用添加其他东西,原汁原味,口感也不一样,粗粮富含各种营养。千层糕一般是用
马蹄粉
来制作的,不过方法得当的话,木薯粉也是可以的。做出的口感Q弹爽滑,又有嚼劲!关是是颜值非常高,无论男女老少,都会被折服,第一眼就有食欲!吃一口就...
千层糕
的做法及配方
答:
1、材料:纯马蹄粉250克
,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼奶50克,黄片糖140克(喜欢更甜自由增量),清水650ml。2、首先准备好两个容量大一点的碗,一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克马蹄粉。在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水,用手动打蛋器搅匀,过筛一遍成马蹄粉生浆。3、不粘锅里放入350...
制作汕尾
千层糕
时需要注意哪些细节才能做出最完美的口感?
答:
搅拌均匀:
在搅拌糯米粉和粘米粉时
,要确保没有颗粒,形成均匀的糊状物。可以使用电动搅拌器来加速这一过程,并确保混合物充分融合。控制火候:在蒸制千层糕时,火候的控制至关重要。火太大会导致糕点表面快速硬化,影响层次的形成;火太小则会导致糕点不熟,影响口感。保持中火,让糕点慢慢蒸熟是最佳...
大家正在搜
千层糕用木薯粉还是马蹄粉
千层糕最简单三个步骤
木薯粉做千层糕的比例
做千层糕要用什么粉比较好
千层糕最忌三种东西
正宗粘米粉千层糕
千层糕配方比例
千层糕水和粉的比例
粘米粉千层糕的做法大全