第2个回答 2022-02-11
自制苹果醋
材料：苹果500g，纯米醋500g，冰糖100g，干净又干燥的玻璃瓶1个。
做法：首先把苹果清洗干净，切成大约1公分厚的薄片，其次就是把切好的苹果片依次去核；这时就可以把切好的苹果片全部倒入玻璃瓶中，在里边倒入冰糖，再倒入纯米醋，为了防止跑气，可以在瓶口再缝上一层保鲜膜，把盖子拧紧。
上边这些工作都做好之后，就可以把装有苹果醋的玻璃瓶放置阴凉处了，这样静置的去放3个月以上，就可以开封了，此时可以拿来干净的筷子把苹果片夹出来，然后用细纱布去过滤一下苹果醋，再倒入消过毒的玻璃瓶中密封即可。
每次要喝苹果醋时，就可以挖出来一勺，加入8倍左右的水去稀释，就能喝了，酸酸甜甜的特别好喝。
注意事项：
01.在制作苹果醋的过程中，米醋和苹果的比例最好控制在1:1，冰糖的添加量你可以根据自己的口感来调节。
02.注意米醋一定要淹没过苹果，否则最上边的苹果容易变质。
03.泡制的过程中，切忌要密封好，不能总打开，以防空气进入，带进去细菌，导致果醋坏掉，并且泡制苹果醋的时间越长，苹果醋的颜色也是越深，口感也越好。