【桐子叶粑粑】每个地方做法不一样，但宜宾这种做法很美味！

Question

如题所述

Answer 1

桐子树是具有很高经济价值的植物。桐子树叶和其提取物，比如桐油，在医药、化工、农业中都有广泛应用。

南方很多地方都有吃桐子叶粑粑，做法各有千秋，但基本上桐子叶的主要作用就是用来包裹粑粑。

在四川宜宾，桐子叶粑粑，也叫桐子叶泡粑，咬一口不油不腻，回味悠长，有浓郁的桐子叶清香，味道相当巴适！

桐子叶粑粑的原材料，除了选用洗干净的桐子树叶外，还需要上好的猪板油，糯米、饭米、红糖、白糖。大概比例是：10斤饭米、3斤糯米、2斤红糖、1斤白糖。