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泡绿茶的水温多少度为合适 泡绿茶水温多少最佳
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第1个回答 2022-07-07
1、泡绿茶不需要100℃的水。
2、绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80摄氏度左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
3、此外需说明的是,高级绿茶用80℃的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。
相似回答
冲泡绿茶
,最适宜
的水温
是
多少
?
答:
冲泡绿茶,
最适宜的水温是80℃~85℃水
,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄...
绿茶水温多少度泡
好
答:
一般以80度左右为宜
。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。这通常是指将水烧开之后(水温达100度),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。
绿茶冲泡温度
与时间,
绿茶水温多少度泡
好
答:
绿茶在制茶期间没有经过任何发酵,茶叶本身的质地也比较鲜嫩,
最佳冲泡温度在85-90度之间
,冲泡茶汤的水温过高会破坏茶叶原本的滋味和风味,茶汤入口变得苦涩,饮用价值大大降低,冲泡的水温过低时,茶叶不能完全展开,茶叶内质和芳香位置无法被激活。绿茶冲泡期间除了要把控水温,还要把控冲泡时的出汤时间,...
泡绿茶水温
最好
多少度
冲泡绿茶的
注意事项
答:
泡绿茶水温最好多少度
一般用80-90℃的开水冲泡最好
。绿茶为不发酵茶,茶内包含自然物质,且口感鲜爽,其次绿茶多为鲜嫩芽叶制成,水温过高易使茶内物质析出过快,而正常情况下,采用80-90℃水温冲泡绿茶,则更利于平衡茶叶的滋味与口感。冲泡绿茶的注意事项 1.不能反复冲泡 绿茶最多泡5次就可以了...
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