痛风在以前，称为「富贵病」；在古代被称为「宫廷病」，而现在已经是平民百姓都很容易得得一种病了。随着生活水平的提高，人们的饮食也越来越丰富，大鱼大肉在餐桌上更是随处可见。然而，这些食物含有大量的嘌呤，长期食用会导致血液中尿酸水平异常升高，久而久之，增加患上痛风的可能。
痛风是继"三高"之后，被称之为"第四高"。
我们常说的痛风，一般指的是痛风性关节炎，它是一种代谢性疾病，长期嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增高、尿酸盐晶体（MSU）沉积引起组织损伤，以反复发作的急慢性关节炎、关节畸形和剧烈疼痛为临床特征，严重者出现关节破坏，甚至引起尿酸性肾病，多见于中青年男性。由高尿酸引起的痛风性关节炎、痛风石、痛风性关节畸形、痛风性肾炎和尿酸性肾结石等都统称为痛风。
什么是痛风石？
痛风石，又称痛风结节，是人体内因血尿酸过度升高，超过其饱和度而在身体某部位析出的白色晶体，如同一杯盐水中的盐量超过一定限度后，杯底就会出现白色的沉积物一样。析出的晶体在什么部位沉积，就可以发生什么部位的结石，痛风病人除中枢神经系统外，几乎所有组织中均可形成痛风石。
所以答案是肯定的！
高尿酸血症是一定会形成痛风石的，只不过因为每个人的体质、生活环境、作息、饮食习惯都存在差异，所以，痛风石的大小也是千差万别。痛风石的最小状态，就是尿酸盐结晶，所谓聚沙成塔，就是这个意思，微小的尿酸盐先是聚集在一起，形成小团体，就成了尿酸盐结晶，它是你痛风急性期发作疼痛难忍的罪魁祸首。久而久之，小团体们再联合起来，形成大团体，所以痛风石就形成了。
1、碱化尿液
碱化尿液有利于尿酸盐的溶解和排泄，尤其对于预防尿酸性肾结石和痛风性肾病具有重要意义。这包括多吃碱性食物和合理应用碱性药物，但这一点常常不被人们所重视。
2、降尿酸药物的治疗
降尿酸药物治疗是有指征的，一般认为，降尿酸药在下列情况下应用：每年发作2-3次以上的急性痛风性关节炎，有痛风石、肾损害表现，或经饮食控制血尿酸仍显著升高者。
3、手术治疗
如果痛风石不大，不影响脏器功能，不必手术治疗，因为手术切除痛风石并不能完全根治，只有在以下三种情况下才需要通过手术治疗：
1. 痛风石影响关节功能或压迫神经；
2.切除因尿酸盐侵蚀的坏死指(趾)或矫正畸形的关节；
3.切除巨大的痛风石以减轻肾脏负担。
早发现！早控制！降尿酸！
这个没啥好说的，因为痛风发病的根本原因就是尿酸高，只有尿酸降了，才能真正达到预防和溶解痛风石的目的。
早发现，早控制，越早控制，身体里沉积的尿酸盐结晶越少，形成痛风大石头的可能性就越低，保持尿酸在300以下，血液才能有溶解痛风石的能力，一直保持尿酸在300以下，直到痛风石全部溶解为止。
这些东西不能吃！
1、 禁动物内脏、海鲜、肉汤
动物内脏包括：肝、肾、脑、脾等。
海鲜包括：沙丁鱼、凤尾鱼、小虾及甲壳类（牡蛎、贝等）。但需要注意到是，海鲜并非是指所有的海鲜都不能吃。三文鱼、金枪鱼、白鱼、青鱼等嘌呤含量并不高（中低嘌呤含量），可以适当食用。
2、禁酒
痛风患者都知道，啤酒不能喝，但殊不知，白酒诱发痛风的能力更甚于啤酒！白酒酒精含量高，可以诱导中性粒趋化，降低尿酸排除，诱发痛风发作。红酒建议，最好不要饮用。如果确实“馋酒”，也仅应当少量饮用。
3、禁高果糖饮食（甜饮料）
果糖是一种单糖类，其代谢产物就是尿酸。市面上所售的大部分甜饮料（如：可乐、果粒橙等）均含有大量果糖。
4、减少红肉摄入
猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被称为“红肉”。国外一系列研究表明，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显着，痛风的发病率越高，且会导致心血管的疾病发生率明显增加。
5、减少高脂饮食
脂肪不含有大量嘌呤，但肥胖却是痛风发生发展的危险因素。高脂血症、高血压、糖尿病往往与痛风是“好朋友”，高脂饮食也是这些疾病最需要忌口的。从这些方面来说，高脂饮食，必须减少！
这些东西适宜吃
1、蔬菜 研究表明，无论蔬菜含嘌呤高低，均不会导致血中尿酸含量增高。所以无论何种蔬菜，均是可以放心食用的。
2、牛奶与鸡蛋 牛奶与鸡蛋不会诱发痛风发作，作为优质蛋白来源，非常适合痛风患者。
3、莓与樱桃 痛风治疗中的“明星水果”，具有一定的降尿酸作用。
痛风饮食误区Q&A
Q：豆腐能不能吃？
A：可以！ 黄豆虽然嘌呤很高，但豆腐，经过大量水的稀释、过滤研磨，反而变成了低嘌呤饮食。痛风患者只要不过量，吃豆腐是完全没有问题的！
Q：茶叶、咖啡能不能吃？
A：可以！ 咖啡可以促进尿酸排泄，茶叶对尿酸、生成物影响。这些都是可以饮用的。但需要注意的是，咖啡伴侣是“植物脂肪”，应避免食用。
Q：什么海鲜都不能吃？
A：三文鱼、海蜇皮、海参、金枪鱼、白鱼等都属于中低嘌呤饮食，是可以适量食用的。即便是大家热爱的海螃蟹，也并非高嘌呤饮食，适当少量食用也完全可以！
最后给各位一条建议：
不要轻易听信偏方和歪路子，在治疗高尿酸血症和痛风这个疾病上，当代医学是完全够用的。痛风石如果已经大的穿出体表，并引发表皮溃烂，建议立即就医。
管住嘴，迈开腿，遵医嘱，祝 健康 ！