各种街头小吃 看看哪一个戳动了你

Question

如题所述

Answer 1

各种街头小吃，看看哪一个戳动了你的味蕾！

炸鲜奶

配料：牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋

教程：1.牛奶中加入玉米淀粉，加1勺白糖，搅拌浓稠，冰箱冷冻两小时。

2.冷冻结束后切块，裹上淀粉和蛋液，最后裹上面包糠，油温六成热，下锅捞出。

烤苕皮

配料：红薯粉、葱花、耗油、烧烤粉

教程：1.烧烤粉淋上热油，加入1勺生抽，1勺牦油搅拌均匀。

2.红薯粉加清水，比例为1:搅拌均匀，锅中加入热油倒面糊煎至定型。

3.刷上酱汁撒上葱花，用筷子卷起来

烤冷面 

配料：鸡蛋，洋葱，金针菇葱花，冷面，火腿

教程：1.调料汁，碗中加入蒜末，辣椒面芝麻各1勺，淋入热油，加入3勺生抽，3勺醋，1勺油，2勺白糖，1勺番茄酱和蒜蓉酱。

2.鸡蛋炒熟捞出，洋葱切块翻炒至断生，放冷面，火腿进行翻炒。

3.加入酱汁，加入鸡蛋，葱花，翻炒出锅即可。

炸淀粉肠

配料：淀粉肠、白芝麻、烧烤料、孜然粉

教程：1.碗中加入孜然粉，白芝麻，辣椒面，烧烤料，淋上少许热油爆香，加少许白糖提鲜，再各加入1勺生抽，蝇油，搅拌均匀。

2.淀粉肠切花刀，油温六成热下锅炸至表皮开花，捞出后沥油刷上酱。

香烤鱿鱼

配料：大鱿鱼、姜蒜、蝇油、烧烤酱、料酒、小葱

教程：1.调料汁，烧烤酱3勺，料酒1勺白胡椒，孜然粒1勺，孜然粉1勺，辣椒面1勺，1勺油。

2.鱿鱼洗净切段，加料抓制半小时。

3.放入空气炸锅中，180度烤10分钟，中途翻面，再烤5分钟即可。

炸小酥肉

配料：里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒

教程：1.里脊肉切条，加入花椒粒，1勺盐，少许花椒粉、2勺料酒、1勺油、抓拌均匀，腌制20分钟。

2.在大碗中打入两个鸡蛋，加入面粉和淀粉，调成细腻的糊，倒入里脊肉里搅拌均匀。

3.将里肉均匀裹上面糊，油温七成热下锅油炸，炸制金黄后捞出再复炸一遍

4.出锅后撒上辣椒粉和孜然粉，最后撒上烧烤料。